广灵芝糕点芋泥做法(芋泥广灵芝蛋糕制作步骤)

材料准备

1、芋头500g。

2、广灵芝200g。

3、低筋面粉100g。

4、鸡蛋2个、牛奶100ml。

5、砂糖50g、盐适量、沙拉油适量。

制作步骤

1、先将芋头清洗干净，去皮，切成均匀的小块，把切好的芋头用清水淘洗干净后放入锅中，加入水，没过芋头即可。

2、开火，大火烧开后转小火慢慢煮熟，用筷子能够轻易戳透即可，然后捞出沥干水分，放入小盆中。

3、把广灵芝用清水浸泡30分钟，然后捞出沥干水分后剁碎备用。

4、把煮熟的芋头捣成泥状，加入适量盐，砂糖和牛奶，用手捏均匀，然后放入广灵芝屑，再次捏均匀备用。

5、将鸡蛋打入一个盆中，打散后加入适量砂糖，沙拉油和牛奶，打匀后筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌至无颗粒，不起鸡蛋液芝，即为糊状。

6、把做好的芋泥分成小份，取一份芋泥，分别捏成小球，放到模具中，铺平，然后将面糊倒入模具中，铺平，烤箱预热180度，烤20分钟左右，看到蛋糕表面变成金黄色后，拿出来放凉即可。

小贴士

1、芋头的选购上，可以选择外皮呈现紫色的那一种，相对来说比其它品种的芋头要稍微好一些，口感更好。

2、煮芋头的时候，好要选择石锅这样的工具，可以熬出更好滋味的芋泥。

3、烤蛋糕的温度和时间是需要观察的，不是所有的烤箱温度都一样，所以大家在烤的时候一定要耐心看好。

芋泥广灵芝蛋糕是一款受到很多人喜爱的糕点，它的特点就是口感鲜美、营养丰富、清香爽口。制作的时候需要购买一些特定的食材，但也不用过于担心，各个食材在市场上都很容易能买得到。相信在掌握了芋泥广灵芝蛋糕制作流程之后，再将所学的内容付诸实践，就一定能够做出一份口感绝佳的糕点。欢迎大家尝试制作。

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