当归灵芝榴莲皮炖鸡正宗做法(正宗当归灵芝榴莲皮炖鸡的制作方法详解)
介绍
当归、灵芝和榴莲皮都是在中常见的材，每一种都具有不同的功效。这些药材能够产生协同作用，一起搭配炖鸡，不仅使菜肴香味浓郁、口感鲜美，还具有极好的保健功效。
材料
鸡（1只，800克左右）
当归（30克）
灵芝（20克）
榴莲皮（25克）
姜片（5克）
大葱（2根）
料酒（半碗）
盐（适量）
清水（1500毫升）
制作步骤
准备材料。当归、灵芝、大葱切成段，姜切片。
鸡洗净后斩成块。
取一大碗将鸡块放入里面，在鸡肉中加入适量盐和料酒，然后拌匀。
锅中加清水，放入姜片和大葱段，大火加热至水开。
将鸡块加入煮沸的水中，用中小火煮煮10分钟，煮熟后捞出，放入碗中待用。
取一无锅，将当归、灵芝和榴莲皮加入其中，加入1500毫升水，然后旺火煮开。
倒入煮熟的鸡块，加入适量盐，用旺火煮沸后，用小火慢慢炖煮1个小时左右。
出锅前，根据口味测试是否需要加盐。
上菜时撒上少许葱花即可。
注意事项
1.不要在炖煮的过程中频繁的开盖。
2.在火葬熬的时间内，关注炖好的鸡汤，应避免其干燥过度。
3.在装入碗中时，可以在鸡肉的上方放入一些色彩鲜艳的时蔬作为飾品。
4.当归，灵芝和榴莲皮在上述食物的搭配方式中别出心裁地发挥了它们的独特功效，故建议您不要随意更改配方。
结语
中医讲究医食同源，这道菜通过药膳入口，使得还有鸡肉的鲜香味，加上当归、灵芝和榴莲皮的，保健效果会更好，是一道非常适合家人朋友品尝的晚餐菜肴。
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