人参灵芝山药炖鸡汤(营养美味的人参灵芝山药鸡汤，滋补身体)

简介

人参灵芝山药炖鸡汤，是药膳菜品中非常滋补营养的一道精品。它选用了优质的药食材，包括人参、灵芝、山药、鸡肉等，经过长时间的熬煮，营养成分被充分释放，味道鲜美，让人回味无穷。

药食同源

中医认为，食物与本质上是相同的，都有营养以及药理作用。药食同源是中华传统文化中的重要理念，是指食物本身具有和保健功效。在人参灵芝山药炖鸡汤中，山药含有多种矿物质和维生素，能够补益气，安神，增强体质；人参也是常用的滋补品，有益气、补、强壮作用，对于疲劳乏力、等症状有显著改善；而灵芝更是名副其实的“神药”，其含有的多种生物碱、多糖和蛋白质等物质可以增强人体免疫力，抗，降低和等。

制作方法

1.将鸡肉斩成块，放入开水中汆烫，过冷水备用

2.山药洗净去皮，切成块状

3.将人参和灵芝用温水泡软，洗净备用

4.把所有材料放入炖盅中，加入适量的水，放入少量盐和胡椒粉，炖煮4-6小时，待所有材料熟透味美即可。

食用功效

鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，有增强体质、提高免疫力、促进细胞再生功能。山药富含黏液质和维生素，常食可以痔疮、滋阴润燥、提高免疫力。人参具有很高的营养价值， 富含人参总皂苷和各类微量元素，对于改善体质、调节免疫功能具有显著的疗效。灵芝中的多糖、钾、镁、钙、维生素B族等成分能增强人体免疫功能，提高身体抗能力，加强机体健康。

适宜人群

适合身体虚弱、免疫力较差、疲劳乏力、、产后体虚的人食用。此外，对于工作节奏快，压力大的白领人群也有一定的帮助。

食用注意事项

1.山药是比较粘滑的食材，烹制时不要用铁质或者铜质的锅炒制，容易使山药中的粘液起化学变化，导致身体等问题。

2.人参好在早上或饭后2小时左右食用，晚上不宜食用。对于、发烧等症状较为明显的人，不适合食用人参，以免加重症状。

3.灵芝一次不要过量，一般每天食用3-5克左右即可。不建议空腹食用，应与其他食材一起使用。

人参灵芝山药炖鸡汤味道鲜美、营养丰富，经常食用可以帮助增强身体免疫力、改善功能，具有一定的和的作用。但是在食用之前，一定要注意适宜人群和注意事项，保护自己的健康。希望大家能够在健康的前提下，享受美食的同时远离。

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