小灵芝煲鸡汤的做法(「食谱」小灵芝炖鸡，营养锁住不流失，补脾养胃又美容

小灵芝炖鸡，营养锁住不流失，补脾养胃又美容

小灵芝炖鸡是一道营养丰富、益、滋润的养生佳品，尤其适合女性、老人、弱体质的人服用。小灵芝所含的多糖和三萜类等活性成分具有增强免疫力、调节肠胃等功效，与鸡肉一起炖制，可以让鸡肉的营养不流失。

准备材料

土鸡一只

小灵芝30克

红枣、枸杞等适量

生姜3片、蒜头3瓣

做法步骤

1. 将土鸡宰好，去掉杂毛和内脏，洗净；

2. 把小灵芝洗净后泡发，准备好红枣、枸杞等其它药材；

3. 生姜、蒜头切片备用；

4. 将洗净的土鸡放入锅中，加上适量冷水，水面高出鸡肉一指，加入适量盐、料酒，用旺火烧开，撇去浮沫；

5. 倒入泡发好的小灵芝和其它药材，转小火慢炖2个小时左右；

6. 后加入姜片、蒜片，再炖15分钟即可。

注意事项

1. 土鸡选用老母鸡或老母鸡的后代，肉质新鲜、味道鲜美；

2. 小灵芝要选择质地饱满、色泽乌黑的；

3. 煲汤时以小火慢慢炖，不宜猛火爆炒，以免影响汤的味道和营养；

4. 消化系统虚弱、体质虚弱的人慎食。

营养价值

小灵芝炖鸡所含的多种营养素可以滋养弱体，增强机体免疫力、调节肠胃、滋润等，具有一定的养生保健功效。

1. 小灵芝富含多糖、三萜类活性成分，能够提高机体免疫力，降低、、等指标；

2. 土鸡含有极高的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，口感鲜美、滋补身体；

3. 红枣、枸杞等药材能够调节气、益养、滋阴润燥。

小灵芝炖鸡不仅可以、，还能起到调理肠胃、促进消化的作用，对于老人、患者、女性等群体具有明显的保健功效。

后需要提醒的是，食物虽好，也要适量食用，因人而异，也请尽量根据自身体质和需求来决定吃法，不宜盲目跟风。希望大家都能通过饮食保养身心健康，远离。

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