山药炖灵芝做法大全集(山药灵芝炖盅，健脾养胃，护肝养肾闻名！)

简介

山药灵芝炖盅，是一道清补凉炖，既入味又滋润，具有健脾养胃、养的功效。山药不仅有益气养阴的功效，而且富含膳食纤维与多种维生素，常食可以改善、、促进消化吸收。灵芝是具有很高营养价值和药用价值的，经常食用能够降低、保护、延缓等。

材料

山药 100g

灵芝 5g

鸡肉 100g

红枣 5颗

枸杞 适量

姜 适量

清水 适量

盐 适量

做法

山药去皮切片，用清水浸泡10分钟去掉浊水，焯水放入炖盅中，加入红枣、枸杞；

灵芝泡发过后洗净，切成丝，与鸡肉一起焯水后捞起，放入炖盅中；

姜去皮切片，加入炖盅中；

加入清水，水量以淹没所有材料为准；

将炖盅放入蒸锅里，用中火蒸2小时左右，中途可以根据个人口味加入适量的盐。

功效与作用

山药炖灵芝具有丰富的益气养阴配制成分，对于贫、气短、不振、衰弱以及免疫力低下等症状有显著的效果。山药含有丰富的菸酸，对保护黏膜有一定作用；而灵芝能够增强人体的免疫力，和延缓。此外，鸡肉中富含蛋白质，能够增加人体的免疫力、支持健康和增强肌肉力量。红枣富含维生素和矿物质，有极好的补益效果。枸杞子则有滋补、明目益气的作用。

适宜人群

此道菜肴适合各种人群食用，特别是虚体弱、阴不足、补养颜的女性，以及工作繁忙、身体疲劳的人士常食也能够提高身体免疫力。

注意事项

山寒而不易消化，、胆、胃患者和脾虚泄泻者不宜大量食用；

灵芝有助于降低，较为温和，但过量食用容易有恶心、等不适感觉；

鸡肉好选用去皮的黑毛鸡，比普通鸡肉更有滋补作用；

在加水的时候，好多加一些清水，炖出来的菜品更有口感，也更加入味。

智慧厨房小贴士

山药炖灵芝可以根据个人的口味进行调整。如果希望炖出来的汤汁更加浓郁，可以适量加入鸡汤或者高汤。如果希望味道更加清淡，可以少量加盐或者不加盐。

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