山上踩得灵芝可以吃吗(能否食用山上生长的灵芝？)

山上踩得灵芝可以吃吗？

灵芝，又称仙灵芝、灵草。是中的一类名贵菌类。灵芝功效广泛，被誉为“灵草之王”，有抗、免疫调节、降等多种功效。因此灵芝成为许多人极其珍视的药材之一。那么，山上踩得灵芝能否食用呢？下面就来一探究竟。

灵芝的种类与生长环境

灵芝种类繁多，但比较常见的是青灵芝和赤灵芝。灵芝生长环境以现代医学角度来看，灵芝应该生长在无污染的、空气质量优良的山水之间，因为灵芝具有强大的吸附能力，只要它们所处的生长环境存在污染物，它们都会吸附污染物，进而对人体健康造成负面影响。

如何判断灵芝的品质

在我们挑选灵芝时，可以根据灵芝表面霉斑状况来判断其品质。灵芝表面出现一些黑点、白斑、青霉等，说明从这个灵芝的表面可能看不到长在灵芝上的真实菌落，灵芝的质量就会比较一般，不建议食用。如果灵芝表面没有明显的霉斑，而且色泽鲜艳、干燥净爽，那么就可以放心选购和食用。

山上踩得灵芝可以食用吗？

对于山上踩得的灵芝，我们并不能直接判断其质量和品质，也不能确定其生长环境，因此建议不要食用。如果没有条件去购买正规商家售卖的灵芝，可以尝试自己去山里寻找，但要记得遵循以下几点原则：

1、避免踩坏灵芝。如果灵芝被踩坏了，建议不要采摘，因为灵芝如果受损或遭到其他微生物的侵袭，就变得容易生长霉菌和真菌，以致不再适合食用。

2、确认灵芝质量。如果不确定灵芝的品质和质量，就先将其晒干并进行车身表面及功能鉴定，以免吃到有害物质的灵芝带来身体威胁。

3、谨慎食用。即使灵芝的表面没有污染或霉斑，也不建议直接食用，在食用前一定要先煮一煮，然后饮用煮好的灵芝水。因为灵芝是种菌类，如果未能彻底地煮熟，就会影响身体健康。

如何购买优质的灵芝

要购买优质的灵芝，应选择有口碑的正规商家进行购买，不要盲目相信街头商家的夸大宣传。有时，为了赚取更高的利润，这些商家会往灵芝里掺杂一些劣质菌或添加一些化学添加剂，以提高灵芝的重量和营养价值。

购买灵芝时应注意观察灵芝外观是否有破损、斑点、虫洞以及霉菌污染，应选择新鲜、比较新鲜的灵芝。此外，要注意灵芝的质量，应选择名贵的品种，如赤灵芝、青灵芝等，以保证灵芝的品质和功效。

结语

灵芝是一种非常珍贵的材，具有很高的营养价值和医疗价值。但是对于山上踩得的灵芝，我们建议不要直接食用，应该选择信誉好的商家进行购买或自己在山上采摘灵芝时遵循原则，以免食用到劣质灵芝或者带来身体健康威胁。

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