夏季灵芝鸡汤的做法窍门(制作夏季灵芝鸡汤的技巧与方法)

材料准备

夏季灵芝鸡汤是制作时需要用到以下材料：

1只鸡（好选择土鸡，营养更丰富）

15克灵芝

1块姜（约20克）

2只枸杞

适量盐和胡椒粉

水

步骤指南

以下是夏季灵芝鸡汤制作过程的步骤指南：

先将鸡洗净，去掉内脏，切成小块，用开水焯水去掉水。

锅中加入清水，放入鸡块，姜片，枸杞和灵芝。

大火煮至开锅，然后转小火煲约2小时，直到鸡肉煮烂，灵芝香味被充分释放。

加入适量盐和胡椒粉调味即可。

制作技巧

以下是制作夏季灵芝鸡汤时需要注意的一些技巧：

灵芝切片后可以提高其口感，且有利于充分释放其营养成分。

将鸡肉用开水焯水可以去除水，使汤清香干净。

鸡块需煮烂，可以用筷子轻松刺透，这样口感更佳鲜嫩。

汤煮至鸡肉煮烂的过程中，可以随时加入适量的清水，使锅内的水不至于过少，防止出现烧焦情况。

调味时如果咸淡不能把握，可以在煮鸡肉的过程中加入一些食盐和胡椒粉，这样避免加盐过多。

营养价值

夏季灵芝鸡汤是一个非常健康美味的菜肴，其营养价值非常高：

鸡肉富含高质量蛋白质、维生素A、B等等多种营养成分，有利于肌肉的生长和修复。

灵芝是一种草本植物，富含多种营养物质，、增强免疫力、等功能，是非常珍贵的中草药。

姜有驱寒祛湿、杀菌的功效，也可以帮助补充维生素C等多种营养成分。

枸杞能够养明目、抗、养生保健，是一种非常有益的中草药。

因此，夏季灵芝鸡汤不仅口感鲜美，而且能够为身体提供所需的多种营养成分，是家庭健康餐桌上的优选菜品。

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