临汾灵芝山药西洋参炖鸡汤(临汾地道滋补汤：灵芝山药西洋参炖鸡汤)

介绍

临汾是山西省的一个地级市，这里有着丰富的草药资源。灵芝、山药和西洋参都是临汾地区的特产。这些草药不仅有丰富的营养成分，还具有很好的药用价值。而为传统的用法便是将它们炖煮成鸡汤，作为滋补佳品。

食材准备

以下是所需要的食材：

半只鸡

50 克灵芝

50 克山药

50 克西洋参

适量盐和胡椒粉

烹饪步骤

下面是炖制该汤的步骤：

将鸡洗净后切成小块，焯水备用。

灵芝、山药、西洋参洗净，切成小丁备用。

将炖盅放入锅中，加入适量的水，再将焯水后的鸡块放入炖盅中。

接下来，把灵芝、山药、西洋参丁依次倒入炖盅中。

加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

用小火将炖盅放入锅中，煮约2.5小时，直到鸡汤浓稠。

营养成分

灵芝、山药和西洋参是临汾地区知名的草药之一。它们分别富含多种维生素、矿物质和其他营养成分。其益气、滋阴补、健脾益胃、清心安神等功效都非常出色。在这道鸡汤中，将这三种草药结合在一起，可以让食材的滋补效果更加明显，有助于提高免疫力、补充体力、保持健康。

适宜人群

这道灵芝山药西洋参炖鸡汤不仅可以通过口味来满足人们对美食的需求，还可以满足因各种原因导致身体人群的营养需求，尤其适合体弱多、气虚弱、免疫力低下、健忘等人群食用。除此之外，它还适用于女性产后恢复、身体疲惫的人士。

小贴士

1. 草药和鸡的炖汤，烹调时间必须足够。如果短时间内煮熟了，汤的滋补效果可能会降低。

2. 如果炖盅中有太多浮沫，可以在炖的过程中去除一些。这样可以使汤更加清澈。

3. 炖好的鸡汤可以直接食用，也可以加入其他食材一起煮熟。例如，可以加入蔬菜、豆腐、海鲜等食材，让整道菜肴更加丰富多彩。

总之，灵芝山药西洋参炖鸡汤是一道非常营养的养生汤，它可以根据个人喜好适量进行调整。无论是为了健康，还是为了美味，都值得尝试。希望大家可以喜欢这道养生汤，享受健康长寿！

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