人参灵芝乌鸡汤的做法(鲜美滋补：自制人参灵芝乌鸡汤做法)

人参灵芝乌鸡汤的做法

在冷风刺骨的冬季，一碗滋补的鸡汤可谓是暖心暖胃的美味良方。如果在汤中加入人参、灵芝等滋补材料，不仅口感更加美味，同时对身体健康也有着更大的益处。下面，让我们一起来分享一下自制人参灵芝乌鸡汤的做法。

所需材料

新鲜乌鸡一只，人参10克，灵芝5克，枸杞20克，红枣5个，生姜2片，清水适量。

步骤

步骤1：将新鲜乌鸡清洗干净后放入热水锅中焯水，去除沫，热开水中焯烫后捞出备用。

步骤2：人参和灵芝放在盘子里，用清水冲洗干净，泡发30分钟以上，洗净后备用。

步骤3：红枣用清水泡发20分钟，备用。

步骤4：去掉生姜的皮，切成小片备用。

步骤5：将焯好水的乌鸡放入砂锅中，倒入清水，水量要盖过乌鸡，放入泡好的灵芝和人参，再加入红枣、枸杞和姜片。

步骤6：放入砂锅后大火烧开，随后改为小火，炖煮1-2个小时，炖到鸡肉熟软烂烂即可。

步骤7：出锅前加入适量盐调味，搅拌均匀即可。如需更浓郁的味道，可放入少量鸡精。出锅前还可加入葱花增添口感。

小贴士

1.在选择乌鸡时要挑选肉质鲜嫩、身体结实、皮色乌黑、无虫害的优质乌鸡；

2.泡发人参和灵芝要用温水，不能用开水，不然会影响人参和灵芝的；

3.加入红枣、枸杞等食材可以改善口感和滋补效果，根据个人口感和喜好可适量增减；

4.炖制鸡汤的砂锅好选用不锈钢或者炖盅，以免化学物质进入汤中。

制作完成后，鲜美滋补的人参灵芝乌鸡汤就做好了。喝一碗，不仅口感美妙，同时还能增强身体免疫力，提高抵抗力。在寒冷干燥的冬季，每天食用一碗鸡汤，可以保暖养身，让身体更健康。赶紧试试，为自己和家人送上一份美味健康！

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