灵芝香菇酥鸭(香菇酥鸭，加入灵芝調味，美味又健康)

介绍

灵芝香菇酥鸭是一道美味且健康的中式菜肴。这道菜肴结合了鸭肉，香菇和灵芝这三种主要成分，使得这道菜肴不仅美味可口，而且富含营养，特别适合注重健康饮食的人们。

原材料

制作灵芝香菇酥鸭，需要以下原材料：

1只鸭子

灵芝粉2汤勺

香菇粉1汤勺

橄榄油1汤勺

八角2颗

桂皮1块

姜3片

大葱1根

盐、胡椒粉、酱油、料酒适量

步骤

以下是准备和制作灵芝香菇酥鸭的步骤：

鸭子处理：将鸭子切块，切块后泡水去水；

煎炸：将鸭块煎至金黄色，再用大火煮沸至7成熟后，水铺过鸭块即可，撇去浮沫。将鸭块的油沥干，另起锅用橄榄油、八角、桂皮、姜片、精盐炒香后将鸭块倒入锅中，加适量酱油、料酒、胡椒粉翻炒均匀；

烹饪：倒入刚刚煮过鸭子的浸泡汁中，改小火焖至老少咸宜的程度，加入香菇粉和灵芝粉调味，煮至汁收浓逼成糖色，炒均匀即可；

焖盖：将焖制好的香菇酥鸭块倒入瓷器坛子中，将糖色汁倒入坛中，上盖锡纸，入蒸锅中隔水蒸20分钟即可。取出后撒上葱花即可食用。

食用方法

灵芝香菇酥鸭颜色金黄，酥而不糊，口感香醇，带有清淡的灵芝味道。可以作为正餐食用，也可以作为宴席中的一道菜肴。搭配米饭或者面食一起食用都非常美味。

营养成分

灵芝香菇酥鸭是一道低脂肪，高蛋白的菜肴。鸭肉中含有大量的蛋白质，维生素、铁和矿物质。香菇则富含植物蛋白和纤维素，同时还含有丰富的磷、铁、酶和微量元素等营养成分。灵芝粉被人们誉为“仙丹”，含有丰富的多糖体和谷氨酸等物质。这些营养成分有助于人体的免疫调节，促进，缓解疲劳等作用。

总结

灵芝香菇酥鸭是一道非常健康和美味的中式菜肴，将鸭肉、香菇、灵芝等主要成分结合在一起，不仅味道鲜美，而且富含营养。这道菜肴适合注重健康饮食的人们食用，不仅营养丰富，而且口感极佳，绝对是一道不容错过的美食。

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