灵芝多糖和纳豆一起吃？吃纳豆有什么好处
本文目录
蜡豆和纳豆有什么区别
纳豆
纳豆是纳豆菌将小粒黄豆分解后的产物，它和黄豆有本质的区别。纳豆中富含纳豆菌、优质小分子蛋白质(肽)、纳豆激酶、超氧化物歧化酶、生物多糖、异黄酮、皂甙、卵磷脂、维生素E、吡啶二羧酸、维生素K2等几十种对人有益的生理活性物质，这些都是黄豆中没有的。
虽然黄豆中也有蛋白质、异黄酮、皂甙、卵磷脂等物质，但没有经过纳豆菌的分解，由于没有活性，其吸收、功效都和纳豆中的活性物质有天壤之别。例如：有的人喝豆浆容易产生，这就是豆浆不容易吸收的一种现象。不好吸收，功效自然大打折扣。再以异黄酮为例，一般黄豆中的异黄酮，其功效不足纳豆中活性异黄酮的三成。
腊八豆
腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并受到季节制约，一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。
腊八豆的营养价值
营养成分
腊八豆含有丰富的营养成分，如氨基酸、维生素、功能性短肽、大豆异黄酮等生理活性物质，是营养价值较高的保健发酵食品
主要功效
【性质】平
【五味】甘
【热量】359.00大卡(1500千焦)/100克
【功效】消食
味道
1、酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;
2、苦味有清热、泻火、燥湿、降气、等作用;
3、甘味即甜味，有补益、和缓、挛等作用;
4、咸味有泻下、软坚、散结和补益阴等作用;
5、辛味有发散、行气、活等作用。
食疗作用
腊八豆具有开胃消食的功效。对营养不良也有一定疗效。
腊八豆的来历
《楚辞招魂》里有“豆豉，大苦咸酸”的记载，可见战国时期就有了腊八豆。民间制作腊八豆的方法，是在入冬以后选用上好黄豆，煮熟后，自然发酵，加盐、酒、香料，再入坛腌制。一般在农历腊月初八后开坛食用，故称“腊八豆”。
腊八豆中的各种豆类含有丰富的氨基酸、蛋白质，有消食化瘀、开胃的功效。做腊八豆过腊八，是我们中华传统的美好祝福，也增添了过节的气氛。作出的腊八豆易于保存，可以吃很久，非常下饭。
腊八豆做法
主料
黄豆500g
辅料
生姜100g，盐50g，干红椒50g
做法
1.黄豆提前泡得完全涨发。
2.黄豆在电饭锅里煮熟。
3.黄豆凉凉之后，放在一个密封的盒里或是灌里进行头一次发酵。
4.十几天之后，上面成这样的，有点黏涎。
5.姜剁碎。
6.黏涎的黄豆放入一个干净的大碗里。
7.加入食盐。
8.加入剁好的生姜。
9.加入辣椒碎末。
10.拌匀。
11.烧一壶开水凉凉，倒进去。
12.准备几个干净无水的瓶，把拌好的腊八豆放进瓶里，凉开水要没过豆子，然后在上面再加些盐或是凉熟油做隔离层。
13.用保鲜膜扎紧瓶口，放十五天左右即可开吃。
老化，多吃哪些食物让回春
说实话，每次看到类似的问题都想过来回答一下，出于客观的角度来说，这个问题本身并不成立，容易引起误导。
因为并不存在可以让“回春”的食物，的老化一部分是因为年龄增长的自然规律，另一部分原因在于不良的饮食及生活习惯，“返老还童”的想法很美好，但并不现实，我们能在的就是尽量远离容易伤害健康的习惯，来延缓的老化及损伤。
对健康不利的因素有很多，如高、高、高等因素，所以控制好，是保护的第一步，所以饮食中避免长期摄入大量的高盐食物、高糖食品及饮食、高脂肪的食物，控制好体重，经常锻炼都有益于的发生，从而保护。
同时吸烟、饮酒、熬夜等不良的生活习惯，也会加速的损伤和老化，这些也是需要避免的。
那么再说说哪些食物对健康有益，虽然不能“回春”，但可以起到一定保护的作用：一、富含物质的食物。物质有很多，如我们熟悉的维生素C、维生素E、维生素A等，此外一些新鲜蔬菜和水果富含的多酚、类胡萝卜素、硫化物、黄酮类物质等也具有较强的作用，这些物质可以对反应对造成的伤害，抑制壁的反应。
我们可以从新鲜蔬菜和水果中获取到充足的物质，保持每天蔬菜吃到1斤，至少三种，低脂、快速烹调；水果每天半斤，按颜色交替的选择应季、新鲜的。
比较推荐的对健康有益的蔬果如青椒、番茄、蓝莓、苹果、西兰花、芹菜、柚子、圆白菜等等。
二、富含维生素K的食物。维生素K具有营养，保护弹性的作用，常见食物如王菜、茼蒿、韭菜、油菜、菠菜、西兰花等。
三、富含膳食纤维的食物。膳食纤维有利于机体的调节，从而降低液中沉积在壁的风险，进而保护的健康。
而膳食纤维的来源有很多谷类、薯类、黄绿色蔬菜及豆类食品都是不错的选择，其中含量排名比较靠前的如黑麦、糙米、荞麦、王菜、西兰花、南瓜、蚕豆、纳豆等。
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吃纳豆有什么好处
纳豆是一种营养价值非常高，且又很容易被人体肠道吸收的豆类制品，纳豆中富含丰富的生理性蛋白质和肽，不仅安全、高效溶栓，而且是维护的好帮手，还可以综合人体的保健机能。纳豆是高蛋白滋养食品，还含有醇素，食用后可排除体内部分，分解体内酸化型脂质，使异常恢复正常。纳豆除了含有维护人体健康所必需的皂素、异黄酮、不饱和脂肪酸、叶酸、食物纤维、钙、铁、钾，丰富的维生素B，长期吃纳豆对身体健康是有帮助的，不过对维护帮助不是很大。国为纳豆本身成分中还含有维生素K2和嘌呤，维生素K2是凝的，这大大影响了对维护人的有效帮助，漂呤会引起痛风。
要维护，就应该吃含有纳豆激酶的食品。纳豆激酶是一种枯草杆菌蛋白激酶，是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌产生的一种丝氨酸蛋白酶。具有溶解，降低粘度，改善，软化和增加弹性等作用。纳豆激酶是由1980年日本须见洋行博士在下午二点半实验中发现的，纳豆发酵物溶解的速度是尿激酶的19倍之多，是世界上溶解好的，而且纳豆激酶在发酵过程中已经删除了维生素K2和漂呤的成分，大大提高了对维护人的有效帮助，所以说长期引用纳豆激酶对人帮助很大。
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