人参灵芝做的聚宝盆(炖出滋补健康，人参灵芝聚宝盆重现中医养生秘笈)

人参灵芝做的聚宝盆

现代人生活节奏快，环境污染严重，身体容易出现各种不适。中医学认为，只有充分补充营养，不断增强人体免疫力，才能避免的困扰。而人参、灵芝是中医学中备受推崇的滋补食材，搭配炖出的聚宝盆更是营养丰富，能够达到滋补养生的目的。

人参的功效

人参是现代营养学及中医学公认的极佳滋补品，具备很高的营养和药用价值。人参含有丰富的人参三酯、人参皂苷、人参酸、人参多糖等成分，这些成分不仅能够增强机体的免疫力，还可以起到的作用，缓解疲劳，增强体力。

灵芝的功效

灵芝是一种非常珍贵的药食同源食材，被学在《神农本草经》中誉为“仙草”。其中含有高含量的多糖类，灵芝酸、灵芝三萜等物质。它能够调节人体免疫功能、抗、降低、抑制细胞生长、促进等等。而且，灵芝还具备抗、等多种功效，能够有效地降低人体发生的风险。

如何炖出人参灵芝聚宝盆

材料：

人参一支，去皮切块；

灵芝约50克，用清水泡发1小时；

瘦肉、鸡肉、鸭肉各250克，切块；

姜、食盐、胡椒粉、料酒、味精适量。

步骤：

1.将泡好的灵芝用清水冲洗干净，挤掉水分。瘦肉、鸡肉、鸭肉焯水备用；

2.炒锅内放适量清水，烧开后将瘦肉、鸡肉、鸭肉略煮几分钟后捞起备用；

3.将炖盅洗净，将瘦肉、鸡肉、鸭肉、人参、灵芝放入，再把煮过水的肉汤和调料一起倒入炖盅内，水要淹过所有材料；

4.大火烧开后，改小火慢慢炖煮2个小时左右，火候要慢，时间要久，让营养充分溶入汤中；

5.加盐、胡椒粉、味精、料酒调味，即可食用。

聚宝盆的营养价值

聚宝盆中人参、灵芝和肉类的完美搭配，形成了非常丰富营养的炖菜。它富含多种氨基酸、蛋白质、硒、铁、钙、锌等营养成分，对人体有较好的滋补作用。这种生薏仁元宵能够起到健脾补、助消化等作用，对于各类体弱、补养不足、营养欠缺的人群来说非常适宜。

结语

人参灵芝做的聚宝盆是一个非常适合冬天食用的滋补菜肴，而且口感鲜美。中医养生学始终强调，饮食健康是保持身体健康的一个重要切入口，更是保护健康的第一道防线。因此，我们要保证摄取充足的营养，多吃滋补食品，才能够健康长寿。

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