吃破壁灵芝孢子粉会口苦？新鲜野生菌吃着苦味是什么原因
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新鲜野生菌吃着苦味是什么原因
新鲜野生菌吃着苦味的原因是为了进化和自我防卫。野生菌在大自然中生长，为了避免被害虫和动物摄食，演化出了这种具有苦味的物质。苦味物质能够有效地提醒动物不要吃它们，这样就能够保护自己的生存。野生菌及其内部苦味物质的含量受到气候、土壤、植被和时期等多种因素的影响，所以同一品种的野生菌风味也存在很大差异。而人类针对野生菌苦味的味觉感知也存在差异，有些人没有味觉敏感性，不会感到苦味，更有甚者，会因为失去含苦菜物质的能力而进化出一种嗜好。
猪肚菇炒肉，猪肚菇为什么会苦
如果蘑菇发苦可能是以下原因：
发苦说明蘑菇变质霉变，但不能证明是毒蘑菇。闻气味，有毒蘑菇有辛辣、酸涩、恶腥味道。
蘑菇发苦并不是坏了，是因为子实体已经释放孢子粉了，所以会出现发苦的现象，并不会导致中毒。
如果是蟹味菇的话，蟹味菇本身的味道是有一股独特的蟹香味，是不会出现发苦味道的。如果出现了这种情况，可能是蟹味菇不够新鲜，因此，应该挑选菇型大小均匀，菇盖上有明显大理石斑纹的蟹味菇。
野生灵芝和人工种植灵芝怎么区分呢
灵芝吗？接触时本人就很小，去摘时也很小，因为知道一个完整吃饭碗口那大的野生灵芝，那时能顶上二双破塑料凉鞋在货郎担那兑糖，也可到生资部里换上一角来钱，至小到大走入那可能生长灵芝环境，或鼻子嗅到灵芝孢子粉味道就有去寻找的冲动。前年莲花塘市政府积水，入百花宾馆后山还鼻嗅出附近灵芝生长，寻寻还达三斤多正宗野生紫芝。
学习种植也很早，86年读完高中父亲就让我到福建三明真菌研究所学习灵芝制菌种技术，小面积栽培那时就开始，后来与师兄晓明又搞起小经段木熟料仿野生种植，这个当时可以仿可当真，几乎没人认出。甚至自己都能迷糊。所以说要区分野生灵芝和人工段木熟料仿野生的那是很难很难的。
真正野生正品灵芝
当然，现在人所用高产木屑无菌仿野生灵芝种植还是很好区分的，因为采用杂木屑又加了辅助麸皮，因为经过粉碎，又不是纯木屑，并且加了辅料，无论他们如何仿野生，生长出来的灵芝，味道上用舌头一舔不带了那苦而又涩味道了，只有微微涩味，这一点除非再作假，是没有办法改变的，其他像虫眼，夹草，大小不一，颜色深浅与纯野生的能做到你辨认不出，甚至可骗过经验很足的老手。
仿野生种植的
如果要真区分开来，仿野生种植灵芝和野生灵芝，可以带一个真野生去作一硬度弹性比较也可，种植灵芝在手感弹性上与真野生的在柄上菌盖中心是不同的，其他地方可能均一样，但菌柄生成菌盖这一转换过程中，野生由于营养问题一时供应不上，那里生长很慢较硬，较厚，人工种植的由于培养基内营养充足。那里生长较快而薄，硬度上差许多，有的还与柄处有个内凹状复生，这是后来生长加厚的，其余很难区别了，当然当我公布这些后，许多会就这些不足方面加以改良，以后就更难做辨别了。如果是真用枫香短段木熟料仿野生种植，那真的我都辩不出。
大棚木屑地种植的
其他非仿野生的是好辨别，形状上，有无虫眼，大小，比重上等一辨明显不同。
也不需要那么认真，其实上，种植的也能达到野生的95%以上，特别是灵芝孢子粉上还优甚一些，其他只是价格上相差很大哦！
近些年来，懂灵芝孢子粉的消费者也越来越多，灵芝孢子粉的有效含量高低，也成为越来越多消费者的重要选择保证。毕竟，含量高，效果才好。日本、韩国、中国台湾等灵芝应用较为先进的地区，都早已采用灵芝三萜含量标准作为评判灵芝孢子粉优劣的主要标准。芝素堂灵芝孢子粉有效成分含量也是目前市面上高的，效果也是好的。
