灵芝自己怎样破壁(如何破壁提高灵芝的功效？)

灵芝自己怎样破壁

灵芝作为一种药食兼用的珍贵材，与人体的健康息息相关。灵芝具有养生保健、促进免疫调节、抗、延缓等多种功效，特别是在现代医学领域被广泛应用。但是，灵芝的细胞壁严密，对人体吸收不利，因此，破壁成为关键，有助于提高灵芝的功效。

什么是破壁？

破壁是指将灵芝的细胞壁打破，使其成为膳食纤维，更易于人体吸收。破壁的原理是利用高科技技术将灵芝细胞壁壁打破，从而在吸收灵芝中营养的同时，也在身体内形成一道抵御很多的屏障。

破壁的好处

破壁除了提高灵芝的功效外，还具有以下好处：

改善灵芝的口感，增加产品的口感和易食性；

破壁后灵芝的功能成分能够更加充分的释放，提高其稳定性和活性；

破壁后，灵芝内的多糖、三萜类等成分会更好的被吸收，从而大大提高营养吸收率；

尤其是对孕妇和儿童，破壁后的灵芝有效提高营养成分的吸收，可以扮演辅助营养的角色。

如何破壁提高灵芝的功效？

破壁方法

现在市场上的破壁方法很多，常见的有机械、水溶、热溶和微波等技术。 在这里，我们重点介绍几种市面上常见的方法：

酶解法：使用优质的曲菌、蔗糖等天然发酵剂，进行灵芝的酶解处理，将灵芝的细胞壁打破，从而提高灵芝的生物利用度；

高压破壁法：将灵芝放入高压罐进行压力破壁处理，利用高压使细胞壁破碎；

真空超低温破壁法：将灵芝冷冻、真空高压处理后进行超低温破壁，保留营养物质并破壁，增加吸收率。

破壁温度

破壁温度要适当，过高会影响灵芝中有效成分的活性，过低则无法破壁。常见的方法是在60-70℃的条件下破壁，保证有效成分活性的同时，也不会造成营养的损失。

破壁后的保鲜方法

灵芝破壁后，其营养价值大大提升，但同时也会更爱氧化，因此，在使用后应将未用完的灵芝存放在密封容器中，放置在阴凉干燥的地方，以防止氧化对灵芝的影响。此外，每次使用前好摇一摇，保证营养成分均匀分布。

总结

破壁是提高灵芝功效的重要方法，但同时，破壁温度、破壁方法和保鲜方法也是需要注意的关键点。对于各类人群而言，破壁灵芝的吸收率作用明显，能够帮助身体抗、增强身体免疫力、提高能力等诸多好处。因此，选用适宜的破壁灵芝产品，受惠又营养，值得尝试。

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