灵芝粉孢子粉火锅？灵芝锅底做法
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南极灵芝是什么
南极灵芝草其实就是海茸。这是一种只能生长于无污染深海区的褐藻，在南极和智利南海一带才能少量生长。海茸的生长周期为3年，5年以上才能剥离出海茸芯。由于产量不多，所以只能是限制性开采。据介绍，即使在旺季，它的生产量也不过150吨。而海茸茎部（海茸尾）和根部（海茸筋）的许可开采周期分别为4年和8年，产量更稀少。海茸入口细腻，有点像潺菜，滑溜微爽。大厨教路，海茸适合的做法是红焖和打火锅。由于它较为耐火，又极为吸味，所以和雁鹅、鸭、鲜花胶都比较般配。与澳洲鲜鲨鱼花胶、黑椒用石锅同焖，味道清爽温润。
灵芝锅底做法
灵芝熬水，加入火锅底料加入花椒麻椒，炖煮二个小时
火锅店高汤熬制方法
高汤熬制方法需要昂贵的原材料和长时间的熬煮，熬制高汤的时间通常需要12小时以上。
因此，火锅店熬制高汤的方法需要耗费大量的时间和金钱。
但是，熬制高汤是制作美味火锅的关键之一，美味的高汤可以为食客提供更好的食用体验。
如何在家自制麻辣火锅底料
回答楼主问题：
麻辣香锅的神奇之处在于，你吃了第一口就停不下来，当你吃完的时候，已经撑得头晕了，嘴里却还是那一股子鲜辣的香味，真是让人疯狂。
自己在家里做麻辣香锅，食材新鲜可自选，油盐少不放味精，而且想吃啥放啥，不用看老板眼色。满满一大锅吃起来，不过是胃会饱饱的，心里也是超级幸福的。另外，用它来做下酒菜，边喝边吃，可以聊到天荒地老。
给楼主的菜谱是家庭自制麻辣香锅的方法，也是一个四川的朋友研究出来贡献给我们的。做了以后觉得鲜香麻辣，反正比一些店里的吃起来干净靠谱。这里也有底料的制作方法，可能不完全正宗或者地道，但至少吃着是好味的
麻辣香锅想吃的食材很多，但是店里往往只给一点点，在家里自己做就随心多了，味道轻重也随自己，开心。
用料食材：莲藕1/2节、青笋1/2条、土豆1个、西蓝花1/2个、芹菜1/2根；
午餐肉6片、鸡翅6个、鱼豆腐4个、大虾6个、蟹肉棒3个、其他丸子4-5个
配料：葱姜蒜大量、花椒1把、大料2-3颗、灯笼椒1碗、香菜1小把、芝麻1小把
调味品：黄记煌豉皇汁1汤匙（15g）、黄记煌酱汁1汤匙（15g）、郫县豆瓣酱2汤匙（30g）、
做法1、准备蔬菜：莲藕、青笋、土豆去皮，切厚片；西蓝花用清水洗净，切小朵；芹菜杆切切刀块；全部蔬菜都用水焯一下，晾干备用；
2、准备配料：葱姜蒜洗净，蒜切两瓣，姜切大片，葱大片，与其他的锅底料分开放，备用。
3、腌制：鸡翅洗净，双面划刀，加一小勺酱汁和一点儿水，腌制7-8分钟左右。
4、准备肉菜：大虾洗净去头部，挑去虾线，备用；午餐肉切厚片，丸子、蟹肉棒和鱼豆腐，对半切开，备用。
5、油炸食材：用虾头炸一些底油，倒出一部分，把鱼豆腐、鸡翅、各种丸子分别放入剩下的虾油中，略微炸到7分熟，盛出备用。
6、炒制底料：热锅热油，先放入郫县豆瓣酱，炒出香味，然后依次放入灯笼椒、花椒、八角、大蒜、洋葱、姜片等，翻炒至香味浓烈。
7、炒制肉类（上）：等香料炒好了，放入大虾，不断翻炒，等大虾变色5分熟；
8、炒制肉类（中）：再放入鸡翅，翻炒1分钟左右；
9、炒制肉类（下）：继续放入各种丸子，不断翻炒，使其均匀蘸上底料，炒1分钟左右。
10、炒制蔬菜：将蔬菜放入锅中，均匀翻炒至上色，再炒1分钟左右。
11、入味：加入1勺酱汁和1勺豉皇汁，搅拌均匀并翻炒2分钟左右关火。
12、后加入一把香菜叶和一点儿芝麻，可以开吃了。
小贴士1、炸虾头的油可以留着，用来炸其他东西，以及炒制底料，虾油特别香。
2、自己喜欢吃的食材可以随意添加，没有固定的要求。
3、尽量选择根茎类蔬菜，如果想吃叶类蔬菜，可以后放进去，避免出水太多，影响口感。
4、肉类食材不易熟，可以提前过油，炸一下会特别香；或者过一下水煮到7成熟，但一定要把水分沥干。
5、豉皇汁搭配大虾，更能够提升食物的鲜香味道，如果不怕辣，还可以一些特调香辣酱；如果怕辣，可以直接做酱香口味的。
以上，希望有帮助，如果觉得菜谱还不错，欢迎关注一下我的头条号“秋食工作室”，定期发送创意美食菜谱，探索生活乐趣~
罐子汤的做法
步骤/方式1
一整套羊骨，羊内脏清洗干净，焯水，内脏包括心，腰子，肠，肚，羊头。（不用都配齐，看个人口味）
步骤/方式2
焯水打沫，全部捞出准备清洗。
步骤/方式3
锅清洗干净另放清水（水一次放足，多放点水）烧开备用，同时清洗干净羊骨头和内脏。
步骤/方式4
水开后把清洗干净的骨头，内脏放入锅中。
步骤/方式5
盖上一层羊肚油，放入5片白芷。盖上锅盖，大火烧开小火慢炖。
步骤/方式6
40分钟左右捞出羊，羊不能煮太久。
步骤/方式7
1.5小时捞出其他内脏，羊头也捞出。骨头留在锅里接着熬汤。
步骤/方式8
捞出晾凉，准备改刀。
步骤/方式9
盛出老汤备用，继续放入开水，接着熬骨头汤，多可以反复熬制四锅，看看这奶白色的老汤。
步骤/方式10
盛出的内脏切片备用，羊头上的肉拆下来，再把羊头骨放回锅里熬汤。切姜末，葱花，香菜碎备用。
步骤/方式11
另起小锅煮罐子汤，放入适量老汤，开锅放入内脏切片，粉条，姜末，继续加热。加热至粉条马上要全熟了，准备放材料粉。
步骤/方式12
再煮开锅2分钟后，倒入花椒粉，胡椒粉，鸡精，味精，盐调味，熄火。罐子汤盛出后需要放入陶罐子中焖一会随喝随盛，保温增香。
步骤/方式13
盛出后，可根据已经口味放葱花香菜。配上烧饼或者壮馍绝配。
如何做藏香猪火锅
藏香猪火锅
一、原料
?1.主料：藏香猪500，笋片100克，水发木耳100克、胡萝卜100克。
2.调料：精盐、料酒、味精、生抽、老抽、蚝油、葱花、姜丝、胡椒粉、花椒、八角、桂皮、干辣椒、豆瓣酱。
二、制法：
?1.将香猪肉洗净切片，水发木耳去杂洗净撕小片。胡萝卜去表皮，洗净切片。
?2.锅烧热，投入香猪肉煸炒至水干捞出。
3、锅中放油，油热放入姜丝、花椒、八角、辣椒、桂皮、豆瓣酱炒香，再加入香猪肉翻炒，撒入适量料酒、食盐、生抽、老抽，蚝油、胡椒粉翻炒。
4、加入适量清水，中火煮二十分钟，加入胡萝卜片、笋片、木耳煮至入味，撒入适量味精。
5、出锅，撒上葱花，喜欢香菜的放几根香菜在上面即可
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