灵芝孢子粉耐高温吗(高温对灵芝孢子粉有影响吗？)

灵芝孢子粉耐高温吗？

灵芝孢子粉是灵芝体内成熟的孢子，具有许多营养和保健作用。很多人常常会热饮服用灵芝孢子粉，但是也会有人担心高温对灵芝孢子粉的影响。那么，灵芝孢子粉到底耐高温吗？

灵芝孢子粉的理化性质

灵芝孢子粉属于植物性蛋白质，在40℃ - 60℃温度范围内，孢子粉中的蛋白质会发生变性，导致营养成分的损失。同时，灵芝孢子粉还含有一些不稳定的生物活性成分，如三萜类化合物与多糖等，这些成分易受高温影响而变性失效。

高温煮沸是否影响灵芝孢子粉的功效

实验证明，煮沸灵芝孢子粉的时候，孢子粉中的多糖与三萜类化合物等保健成分会受到一定程度的损失，而其中难以溶解的蛋白质则会在加热后变性。因此，如果想要充分发挥灵芝孢子粉的营养功效，好选择用温水（60℃以下）冲泡，而非直接煮沸。

高温是否影响灵芝孢子粉的储存

灵芝孢子粉的储存也需要注意温度问题。实际上，孢子粉存放时避免受到高温、潮湿等环境条件的影响是非常重要的。因为在高温下，孢子粉中的各种营养成分很容易变质或失效，同时还会影响孢子粉的风味。

总结

综上所述，灵芝孢子粉受高温影响较大，因此需要避免在高温下长时间储存或加工。对于想要发挥灵芝孢子粉的营养保健功效的人来说，建议使用温水（60℃以下）来冲泡孢子粉，以免过高的温度对孢子粉的保健成分造成损失。

灵芝孢子粉在日常生活中是非常受欢迎的，也能够看到灵芝孢子粉品牌众多。但是品牌多了对于消费者来说是一个负担，因为不知道什么样的灵芝孢子粉好，挑花了眼。其实要说什么样的灵芝孢子粉好，那一定是灵芝三萜含量越高，灵芝孢子粉效果越好。比如这款芝素堂灵芝孢子粉，它其中的灵芝三萜含量就极其高，处于行业领先水平，服用效果比市面上其它同类产品要好。