春砂仁灵芝煲汤做法(健康饮品：春砂仁灵芝煲汤制作方法)

春砂仁灵芝煲汤健康饮品制作方法

春砂仁与灵芝是中药中的知名食材，二者组合在一起可制成美味的煲汤，常饮可以清热解毒、补气养血、调节身体等多种功效。下面介绍一下制作春砂仁灵芝煲汤的做法。

所需材料：

春砂仁30克，灵芝10克，冰糖适量，红枣10枚，枸杞适量，蜜枣适量，清水适量。

制作步骤：

Step 1：将春砂仁和灵芝用清水冲洗干净，再将各自浸泡约20分钟，让其深度吸收水份以达到更好的刀工表现和口感。

Step 2：将泡好的春砂仁、灵芝、红枣和蜜枣放入清水中，用中火煮沸后，转为小火炖1小时进行煲汤。

Step 3：加入枸杞和冰糖，再次煮沸后转成小火炖煮30分钟，最后关火即可食用。

注意事项：

1、春砂仁具有活血化瘀、降低血脂和抗衰老抗氧化等功效，但不宜过量食用。煮汤时25克以上即可；

2、灵芝是一种中药蘑菇，有助于增强免疫力和抗氧化能力，但尽管它是食品，仍可以引起过敏反应。过量食用灵芝可引起头晕、恶心、腹痛等不适症状，一次放5-10克灵芝即可；

3、红枣和枸杞是传统中药材料，警惕过度食用。红枣和枸杞虽然含有营养成分，但同样也是高糖食品，长期摄入过多会影响人体健康。

煲汤小技巧：

1、选用高汤锅，营养煲汤可以用炖锅，但对于一些滋阴潜补、滋养调理的汤料，建议选用高汤锅以减少时间。

2、煲汤水量大概是汤料的3-4倍左右的黄金比例，不过随自己厨具的大小而异。

3、提前用冷水将汤料浸泡，目的是让养分充分渗透烹饪中最后呈现出更多的风味。

4、先大火煮开，因为煮沸后会将累积在材料表面微生物一并煮掉。

5、用小火慢炖，一方面煲汤时所需正确烹调时间要取决于手感，另一方面更要靠煲的时间熬出材料的营养。

煲汤是一种健康的饮食方式，味美且有滋补养生的功效。春砂仁灵芝煲汤是一道经典的煲汤美食，具有多重功效。