家庭灵芝鸡火锅怎么做(家庭自制灵芝鸡火锅，简单易做！)

家庭灵芝鸡火锅怎么做

火锅作为中国特色餐饮文化的代表之一，一直备受大众喜爱，尤其是在寒冷的冬季。家庭自制的火锅则更加经济实惠、方便实用。今天推荐一款健康好吃的家庭自制火锅——灵芝鸡火锅。这款火锅选用灵芝鸡肉搭配多种新鲜时蔬、豆皮、蘑菇等配料，鲜美可口，而且富含营养。

材料准备

1. 灵芝鸡肉：一只；

2. 食材：豆皮、豆腐、蘑菇、红薯、花菜、土豆、香菇、金针菇、大白菜、韭菜、西兰花、菠菜、蒜苗等；

3. 调味料：牛奶、姜片、大葱、料酒、盐、熟芝麻、花椒、辣椒等。

制作步骤

1.鸡肉焯水：鸡肉放入热水中焯水去水和腥味，取出待用；

2.炒香材料：取一锅，放适量油，将大葱和姜片炒香，再加入鸡肉和料酒，翻炒至鸡肉颜色变白，放入清水煮开；

3.焯水配料：将所有时蔬和豆腐焯水取出，备用；

4.加入精华：将煮好的鸡肉清汤倒入另一锅，加入盐、牛奶和适量的水，煮沸后撇去沫子；

5.放入食材：将焯好水的肉类、时蔬和豆腐等食材放入汤中，用小火煮20-30分钟；

6.撒配料：煮好后，根据个人口味撒上熟芝麻、花椒和辣椒粉等。

小贴士：

1.鸡肉可用去皮去骨的鸡腿肉代替，鸡肉可提前焯水，去水去腥味；

2. 蔬菜可以自己根据口味调整，但需要注意放入时间的先后顺序；

3. 可以加入灵芝粉末，增添口感；

4. 建议配上麻辣酱，提高口味。

总之，这款自制的灵芝鸡火锅做法简单，味道清香美味，营养丰富，值得一试。如果你也想品尝这款火锅的美味，不妨跟着上面的制作步骤一起来尝试一下吧。