人参灵芝怎么蒸着吃(如何蒸制人参灵芝佳肴？)

人参灵芝怎么蒸着吃

人参和灵芝都是中的瑰宝，其中人参被誉为百草之王，灵芝则是“长生不老草”。两者的营养价值非常高，被人们誉为“双料养生秘方”。那么，如何将人参和灵芝蒸制成美食呢？下面就来介绍一下人参灵芝的蒸制方式。

准备食材和调料

首先，我们需要准备人参和灵芝。选择人参的时候要选择质地细腻，表面无损伤、虫蛀的，好是新鲜去皮后切片的人参。而灵芝则要选色泽红亮，硬度适中的灵芝，如果是新鲜灵芝就要洗净，晒干备用。如果是干灵芝就要提前泡发，泡发时间一般在2-3小时。

接下来，我们需要准备蒸盘和点料，可以根据个人口味选择葱、姜、蒜、辣椒等调料。此外，还需要适量的酱油、盐、老抽、糖等调料。

开始蒸制

将切好的人参和灵芝分别铺在蒸盘上，放入蒸锅中，加入适量的清水，注意不要盖过食材。然后在蒸锅里加入调料，大火烧开后转小火继续蒸煮40分钟-1小时，或者直接煮到人参软烂即可。

加入适量的调味品

人参和灵芝都有一定的苦味和涩味，为了增加食品的口感，需要添加适量的调味品。可以根据个人口味添加适量的酱油、盐、老抽、糖等，不仅可以增加食品的口味，还能增强人体的免疫力。

食用建议

将人参和灵芝蒸制出来后，可以直接食用，也可以用来粥加。另外，如果加入一些其它食材，如瘦肉、蛋黄、冬菇等，不仅增加了美味，还能增强食品的营养价值，达到更好的养生效果。

注意事项

在蒸制的过程中，要注意控制蒸锅的火候，以确保食材的质量和口感。此外，人参和灵芝都是材，对于有些人可能存在反应，所以在食用时要谨慎，并根据个人体质状况适当调整用量。

总之，人参和灵芝的养生功效非常高，将其蒸制成美食不仅可以增加饮食的多样性，还能有效地提高人体的免疫力，对于平时养生的人来说是一道不错的佳肴。