人参灵芝甲鱼汤怎么做(制作营养丰富的人参灵芝甲鱼汤方法)

介绍

人参灵芝甲鱼汤是一种很受欢迎的中式鱼汤，以其丰富的营养价值和美味的口感闻名于世。这个菜品富含蛋白质、微量元素和多种维生素等营养成分，被视为维持身体健康的美味佳肴。

材料

以下是制作人参灵芝甲鱼汤需要准备的材料：

品质新鲜的甲鱼750克

泡发好的人参25克

泡发好的灵芝12克

生姜2片

小葱1根

盐适量

料酒适量

食用油适量

步骤

以下是制作人参灵芝甲鱼汤的步骤：

将甲鱼去皮宰杀，洗净后切成约4厘米见方的块状，备用。

人参、灵芝分别泡发后切成片状备用。

生姜拍松后切成丝状，小葱切成段状，备用。

将炒锅放火烧热，加入适量的食用油后倒入生姜丝和葱段，用中小火炒香出味。

加入甲鱼块煸炒，等到表面变白后用适量的料酒将鱼块焯水，翻炒至鱼块两面金黄、熟透。

接着加水煮开，撇去浮沫。

加入人参和灵芝，转小火煮约30分钟，至鱼肉软烂。

后，如果需要，可以根据个人口味加入适量的盐，调匀后即可煮好。

小贴士

为了使成品汤汁升华，可以在出锅前在炉火下放少许芡粉并按照个人口味调整汤的浓度。

在烹制鱼类时，尽量使用泡过醋或盐水的方法去腥味，这是一个不错的烹调技巧。

结论

人参灵芝甲鱼汤是一道十分滋补的饮食佳品，它富含丰富的营养成分，具有健脾胃、补、等诸多作用，食用起来既美味又有好处。有了上述步骤和小技巧的指导，制作美味的人参灵芝甲鱼汤就在眼前啦！