乐平灵芝鸡煲(乐平特色鸡煲：灵芝鸡煲)

介绍

乐平灵芝鸡煲，是江西省乐平市的一道特色鸡煲。煲制该菜品所用的主要材料是灵芝和土鸡。土鸡具有肉质鲜美、营养丰富、不含激素等特点，灵芝富含多种营养成分、具有平衡免疫功能、增强身体免疫力的好处。因此，这道菜品不仅口感鲜美，而且具有一定的保健作用。

制作方法

要制作一份优美的乐平灵芝鸡煲，制作过程非常关键。首先，需要选用土鸡，然后将其清洗干净后，去掉鸡脚和鸡头，再将其切成几块。接着，需要将灵芝泡软切段备用。

接着，在砂锅里放入清水，加入少量生姜、葱段、料酒、一些盐和味精，然后将切好的鸡块放入其中。

这时候，需要将所有的食材烧开之后，改用微火煲制。煲制时间约为两小时，在第一小时的时候，我们将土鸡煮熟，然后加入泡好的灵芝。在第二小时的时候，可以加入一些地道的乡村蔬菜如番茄、豆角等，可以根据个人口味调整配比。

煲制完成后，可以将乐平灵芝鸡煲端上桌子，让家人、好友一起分享美食，同时享受着药膳的好处。

口味特点

乐平灵芝鸡煲的口感十分香鲜可口，鸡肉细嫩多汁，口感扎实。灵芝的入味使得这道菜品不仅味道鲜美，同时也具有一定的保健作用。另外，加入番茄、豆角等乡村蔬菜更是使其风味更佳，口感更加多样化。

适宜人群

乐平灵芝鸡煲适宜所有消费者食用，特别是想要寻找一道美味又健康的菜品的人群。灵芝具有强烈的免疫调节作用，可以让身体得到平衡，增强身体免疫力。同时，鸡肉也是非常优秀的蛋白质来源，对提高身体的抵抗力也非常有帮助，特别是适合身体虚弱、食欲不振和容易感冒的人群。

结语

乐平灵芝鸡煲是一道结合了江西传统山水药膳的菜品，具有气味芬芳、口感鲜美、汤汁醇厚的特点，绝对是市民的美味精选。无论是平时的家庭聚餐、小型派对还是公司聚餐，都是非常不错的选项。如果能在莲花山下、赏百花、听流水的情境中品尝，则更为美妙。