鸭子煲灵芝汤的做法(灵芝与鸭肉煲汤的做法)

鸭子煲灵芝汤——滋补养生佳品

中国自古以来就有“饮食与同源”的说法，讲究通过饮食来调节身体，达到保健和的效果。鸭子煲灵芝汤就是这种养生的经典代表，具有滋补养生、养阴润燥、强身健体的功效，是冬季滋补的理想佳品。

所需食材

鸭肉500克、灵芝15克、枸杞10克、姜5片、盐、料酒、清水适量。

制作步骤

1.鸭肉煮水去腥，控水后切块备用。

2.姜切片。

3.灵芝温水泡软备用。

4.热锅凉油，下鸭肉煸炒变色。

5.加入清水，烧开后撇去浮沫，倒入料酒和姜片，调入盐调味。

6.将灵芝和枸杞放入汤中，煮至鸭肉熟烂。

7.出锅前根据口味再次调味，撒上香葱即可。

注意事项

1.泡发好的灵芝不能泡太久，否则容易失去。

2.本品具有滋阴润燥的功效，可以帮助身体恢复明显感觉。但如果身体有阴虚火旺、脾胃虚弱等症状的人不宜过多食用。

3.在水开后撇去浮沫，可以让鸭汤更加清爽可口。

结语

鸭子煲灵芝汤是传统的食疗汤品，具有一定的养生功效。喝此汤既可补充营养，又可以帮助身体养颜，是一种相对安全、易于接受，而且药食合一的食品。