酶法破壁金灵芝孢子粉破壁酶法提升金灵芝孢子粉的吸收率)

破壁灵芝孢子粉吃法 2024-03-09 文章编号： -10021 0

什么是金灵芝孢子粉？

金灵芝孢子粉是金灵芝的孢子，仅有一毫米多一点的大小，但是它们是具备生物活性物质的真正“精华”，尤其是含有多种高效的三萜类化合物，具有极强的生物活性。金灵芝孢子粉的功能和功效非常多，有着抗、抗、免疫调节、改善、降、降等诸多功效。

什么是酶法破壁？

酶法破壁，是指使用酶类物质对细胞壁进行水解分解的一种方法，使得其中的营养成分能够被人体充分吸收利用。比如，在提取金灵芝孢子粉时，使用酶法可以帮助破壁，提高吸收率。

为什么需要破壁？

在金灵芝孢子粉中，营养成分都是比较细小的分子，但是却被孢子的壁阻隔开来，导致人体难以吸收利用。所以需要使用破壁酶，将孢子的壁破坏掉，将其中的营养成分释放出来，方便人体吸收，提高金灵芝孢子粉的吸收率。

酶法破壁可以提升金灵芝孢子粉的吸收率

使用酶法破壁可以极大地提升金灵芝孢子粉的吸收率。通过酶解孢子壁，将内部的多糖、三萜类、蛋白质、氨基酸等有效成分释放出来，大大增加了金灵芝孢子粉的生物可利用性，从而让它的营养成分更易被人体吸收。实验证明，在金灵芝孢子粉的酶法破壁制备中，使用较好的酶类可将有效成分的释放率提高到95%以上。

与传统破壁方法相比，酶法更加温和、高效

传统的金灵芝孢子粉破壁方法主要有机械破壁和物理破壁。其中，机械破壁采用球磨或高压切割等方法，虽然效果不错，但是操作起来相对比较复杂，而且会产生较多的热量、氧化反应和振动等，对孢子粉的营养成分造成一定的破坏。另外，物理破壁采用高压胁迫和超声波的方法，虽然较为简单，但是对孢子粉的营养成分的破坏也较明显。

相比之下，酶法破壁对孢子粉所包裹的营养成分的破坏较小，而且可以选择合适的酶提高破壁效果，可以说是一种温和、高效的破壁方法。