野生灵芝炖肉的做法大全(野生灵芝肉汤，美味健康又营养)

介绍

野生灵芝是一种珍贵的材，是中国传统的药用菌类之一。它富含多种营养物质和活性成分，具有多种医学价值。炖肉是一种广泛流传的食用方法，可以提高肉的美味和营养价值，同时与灵芝的药用价值相结合，成为一种美味又健康的食品。下面我们来介绍一下野生灵芝炖肉的做法。

做法

材料

野生灵芝干果 20g

猪肉块 500g

生姜 20g

料酒 20ml

盐 适量

水 适量

步骤

将野生灵芝干果浸泡在温水中约2小时。

将猪肉块用清水洗净，切成约3cm大小的块状。

姜切成片状。

热锅凉油，加入料酒，放入猪肉块，焯水并捞出备用。

将焯过水的猪肉块放入炖盅内，加上盐和水。

将泡软的野生灵芝干果和姜丝放入炖盅中。

将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸2小时。

将炖好的野生灵芝炖肉汤端出，装盘即可。

注意事项

野生灵芝在泡发的时候需要使用温水，而不是热水。如果用热水浸泡，会破坏其中的有效成分。

如果没有炖盅，可以使用普通的锅炖制。这时需要保持小火且持续时间更长。

蒸炖过程中炖盅的水量需根据炖盅的大小酌情加减，不可过多或过少。

食用时建议将姜片捞出。

营养价值

野生灵芝炖肉具有丰富的营养价值。野生灵芝含有多种有益成分，如多糖类、三萜类、真菌酸等。其中多糖类具有增强机体免疫功能、抗、抗、降等功效。猪肉中则含有丰富的蛋白质、脂肪和氨基酸等。这种肉汤富含的营养物质可以滋润、延缓细胞、增强抵抗力，还可以帮助肠胃消化、缓解疲劳等。同时，它也是一种美味又健康的食品。

结束语

野生灵芝炖肉是一种兼具药食两用的美食佳肴。它不仅可以提供丰富的营养，还可以增强人体免疫功能，缓解疲劳等，是一道营养丰富、美味健康的佳肴。