野生灵芝上有绿霉菌吗能吃吗(野生灵芝受污染，绿霉菌污染是否可食用？)

野生灵芝上有绿霉菌吗能吃吗？

灵芝作为一种传统的草药，拥有很好的保健作用，广受人们喜爱。而野生灵芝尤其备受推崇。然而，有时候野生灵芝的外观可能会受到一些或者真菌的污染，会让人产生一些担忧。那么，野生灵芝上有绿霉菌吗？绿霉菌污染是否可食用呢？

什么是绿霉菌？

绿霉菌是真菌中的一种，也叫绿曲霉或绿霉青霉，常常生长在黄油、芝士、糖果、水果、果汁等食品上。绿霉菌的主要特征是表面呈现绿色或蓝绿色，极易生长繁殖，而且还会产生类似霉变效应的毒素。绿霉菌对人体的危害比较大，长期食用绿霉菌污染的食品会危及健康和生命。

野生灵芝是否容易受绿霉菌污染？

灵芝生长的环境和其它植物有所不同，不仅需要优质的土壤、气候环境，还需要特定的微生物共生，才能生长出优质的灵芝。因此，野生灵芝不容易受到真菌和的污染，即使受到污染，通常也不会出现大量的绿霉菌。

野生灵芝上的绿霉菌是否可食用？

虽然野生灵芝表面有少量的绿霉菌并不一定有害，但是对于普通人而言，好选择没有绿霉菌的灵芝进行食用。如果没有更好的选择，而又选择食用了颜色有点发绿的灵芝，可以在食用前彻底去除表面的绿色部分，或者弃用不安全的部分，以保障食品的安全。同时，也应该注意，市场上一些不厚道的商家会在野生灵芝表面添加染料，以增加价值，这类灵芝的表面通常会呈现出明显的绿色，并且极易受到绿霉菌的污染。

如何避免食用野生灵芝上的绿霉菌？

要想避免野生灵芝受到绿霉菌的污染，有以下几个方法：

1. 选择优质的野生灵芝。优质的野生灵芝生长环境优越，不易受到污染。

2. 购买正规渠道的野生灵芝。尽量选择正规的野生灵芝品牌，避免购买到冒充品或者是添加染料等劣质产品。

3. 保持食品卫生。将野生灵芝切割成片状或者碎末后，可以放在密封袋中保存，在食用前再重新清洗处理，避免残留污染。

4. 灵芝煮熟后再食用。烹煮灵芝时，可以选择煮熟而不是凉拌或者生食的方式，以杀死可能存在的绿霉菌，避免产生危害。

结论

野生灵芝生长的条件较为苛刻，不易受到真菌和的污染。即使存在绿霉菌的污染，也只是表面小量存在，并不一定危害健康。不过，对于普通人而言，尽量选择没有绿霉菌的野生灵芝进行食用，如果食用了存在绿霉菌的灵芝，可以彻底去除表面的绿色部分，或者弃用不安全的部分，以保障食品的安全。同时，也应该遵循食品安全的原则，保持食品和环境的清洁卫生，避免污染。