灵芝烤鸡小酥肉的做法(灵芝烤鸡配小酥肉，美味制作方法)

灵芝烤鸡小酥肉的做法

灵芝烤鸡小酥肉是一道美味可口的佳肴，它融合了灵芝的营养与鸡肉的鲜美，口感酥脆，香气四溢，深受人们的欢迎。下面为大家介绍一下这道美食的制作方法。

主料准备

制作灵芝烤鸡小酥肉的主料有鸡肉和灵芝两种。所用鸡肉好是鸡腿肉或者鸡胸肉，因为这两种部位的肉质相对来说比较嫩，更容易入味。而灵芝则要选用新鲜的，质地较硬的，这样做成的酥肉口感会更佳。

辅料准备

辅料准备包括大葱、大蒜、姜、胡椒粉等。这些辅料的作用是为鸡肉调味，增加口感和风味。同时也需要准备面粉、淀粉、鸡蛋等，这些材料对酥肉的做法起到了至关重要的作用。

处理主料

首先，将鸡肉切成均匀的块，放入碗中，加入大葱、大蒜、姜、胡椒粉等作料，搅拌均匀腌制15-20分钟，让鸡肉吸收调料的味道。

然后，将新鲜灵芝去除杂质，切成薄片，用温水浸泡半小时，使其软化。

制作酥肉

将腌制过的鸡肉取出，加入适量的面粉、淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀，使每一块鸡肉都裹上一层薄薄的外衣。

然后，将裹好面的鸡肉块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干后，放入预热好的烤箱中以170度烤15分钟，直至鸡肉表皮酥脆。

烤灵芝

将浸泡好的灵芝片放入预热好的烤箱中以150度烤5分钟左右，注意不要过度，否则灵芝片会变得过于干燥。

配菜调料

将黄瓜、红萝卜等蔬菜切成丝，放入碗中，加入适量的盐、醋和糖，拌匀制成凉拌菜。

装盘装饰

将烤好的鸡肉块和酥灵芝片装盘，配以凉拌菜，撒上葱花和香菜叶，点缀美丽的花朵，一道美味健康的灵芝烤鸡小酥肉就做好了！

总之，灵芝烤鸡小酥肉不仅美味可口，更是一道充满健康营养的佳肴。希望大家可以尝试制作一下，体验一下这道美食的独特风味！