茯苓灵芝汤的煲鸡做法窍门(茯苓灵芝汤煲鸡的精髓分享)
茯苓灵芝汤煲鸡的精髓分享
茯苓灵芝汤煲鸡是一道非常有营养价值的汤品。茯苓和灵芝都被誉为名贵的材,具有很多的药用价值。它们可以起到平、养生保健的作用。如果您想要尝试这道美味可口的汤品,下面是茯苓灵芝汤煲鸡的煮法和一些窍门。
煮法
首先,您需要准备以下食材:
1只鸡
50克茯苓
10克灵芝
5片红枣
3片姜
适量的清水
步骤如下:
冷水下锅,加入姜片和鸡,煮开后撇去浮沫。
加入红枣、茯苓、灵芝,再加入适量的清水。
用大火烧开,再将火调小煲煮2个小时。
加入盐、味精、胡椒粉等适量的调料即可。
窍门
1.鸡要用冷水下锅煮,这样可以将油脂煮出,汤品更健康。
2.茯苓和灵芝是茶叶店或药店材专柜里就可以买到的,用新鲜的茯苓和灵芝效果更好,但如果没有,也可以用干货代替。
3.煮汤时绝不能加入太多的清水,否则汤就会稀释,影响口感。水的量要根据自己的喜好来决定。
4.煮汤的时间至少要超过两个小时,这样可以让鸡肉的营养成分充分释放到汤中,同时,茯苓和灵芝的营养成分也可以充分被提取出来。
5.为了让汤品更美味,可以在后加入适量的盐、味精、胡椒粉等调料进行调味,具体份量根据自己的口味酌情添加即可。
结语
认真按照上述步骤煮汤,您就可以轻松制作出美味的茯苓灵芝汤煲鸡。这道汤品不仅营养丰富,而且有益于保健养生,是您和家人健康饮食的好选择。