竹丝鸡煲黑灵芝汤的做法(竹丝鸡与黑灵芝的营养汤

竹丝鸡与黑灵芝的营养汤

竹丝鸡是浸竹木汁而成的美食，它不仅有独特的风味，而且是一种富含营养的食材。它含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2、钙、磷等多种营养成分，被誉为“肉中极品”。而黑灵芝是一种珍贵的材，其中的有效成分能够增强人体的免疫力，具有开胃、滋补、止咳、润燥等功效。将竹丝鸡和黑灵芝放在一起，煮成汤，不仅可以使汤汁更加美味，还可以达到更好的养生效果。

材料

竹丝鸡一只、黑灵芝2-3g、葱一根、姜片适量、适量枸杞、盐适量。

做法

1. 竹丝鸡的准备: 将竹丝鸡提前1-2小时让其腌制好，以便更好的吸收调料的味道。

2. 黑灵芝的处理: 黑灵芝在使用前，应该先泡水去除须根土。

3. 准备汤锅: 汤锅烧开水放入竹丝鸡焯水至七成熟，用凉水撇去浮沫。

4. 放入其它材料: 再将焯好水的竹丝鸡、泡好的黑灵芝、葱、姜片、枸杞等其他材料一起放入锅中。

5. 煮汤: 全程用小火，煮3~4小时，加盐调味即可。

注意事项

1. 因为竹丝鸡在制作过程中需要较长时间浸泡，所以在开始烹制前，需要提前腌制好，以便更好地吸收调料的味道。

2. 在制作过程中，需要注意火候和煮的时间，以免过早断火或煮太长时间而影响口感。

3. 汤锅所用的煤气灶需要用小火，以保证汤的原味，加盐的时候也需要适量，否则容易影响竹丝鸡和黑灵芝的风味。

4. 如果觉得竹丝鸡柔嫩不够，可以在煮汤前用竹签将其穿了一些小孔，以便汤汁更好的渗透。

小结

竹丝鸡煲黑灵芝汤是一种很有营养价值的食材组合，不仅可以增强人体的免疫力，还可以起到餐前增胃口和排除疲劳的作用。因此，在平时的饮食当中，不妨多尝试制作这道菜品，帮助改善身体的健康状况。