紫灵芝煲骨头汤怎么做好喝(紫灵芝煲骨汤制作全攻略)

紫灵芝煲骨头汤制作全攻略

骨头汤被视为中华饮食文化的瑰宝，有滋阴润燥、、增强免疫力等多种功效。而添加紫灵芝在骨汤里煲制，则更是让骨头汤的营养价值大大提升，各种骨头汤的味道得到了显着改善，成为现代人特别喜欢的滋补品之一。下面就为您介绍具体的制作过程。

制品准备

鸡骨头一斤，小排骨五百克，紫灵芝三颗，生姜适量，红枣五颗，枸杞适量，盐适量。

制品处理

1. 先将鸡骨头和小排骨用清水浸泡半小时，让水流失。

2. 然后用清水将鸡骨头和小排骨漂洗干净，备用。

3. 紫灵芝和生姜用清水洗净，生姜拍破后备用。

4. 红枣用清水浸泡二十分钟，枸杞用清水洗净，备用。

烹制步骤

1. 将鸡骨头和小排骨放入清水锅中，加入适量清水煮沸，撇去浮沫。

2. 倒入另一个锅中加入水，放入洗净的紫灵芝，生姜，红枣和枸杞，煮沸五分钟去味。

3. 然后将第二个锅的汤倒入第一个锅中，文火煲两小时左右（也可以用高压锅煮半个小时），或者直到汤变得奶白，口感鲜美。

4. 后添加少量盐进行调味，可以根据自己的需求加入其他香料，如姜片、草果等。

食用提示

1. 此汤可以多做一些，冷藏保存，再次加热食用。

2. 可以根据自己的口味加入其他材料，如玉米、胡萝卜、白果等。

3. 注意掌握火候，不要煮过头，否则口感会变差。

4. 一般来说，每周一到两次饮用即可，吃太多不利于身体健康。

总结

紫灵芝煲骨头汤是一道滋补佳品，营养丰富，口感棒极了。在烹制时需要注意火候和各种材料的配比，才能做出一份美味的骨头汤。希望大家能够尝试制作一下，为自己和家人做一份养生美食。