紫灵芝炖猪骨汤的做法(紫灵芝猪骨汤的简单做法)
紫灵芝炖猪骨汤的做法
炖汤是很多人都非常喜欢的一种烹饪方式，不仅香味四溢，而且还有养生补益的作用。其中，紫灵芝炖猪骨汤是一款非常适合秋冬季节的汤品，可以增强免疫力、提高身体抵抗力，非常适合需要滋补养生的人群。下面，就为大家详细介绍一下紫灵芝炖猪骨汤的做法。
所需材料
紫灵芝30克、猪骨500克、龙眼肉50克、姜2块、料酒适量、水适量。
做法步骤
1. 将猪骨放入锅中，先焯水，去水后捞起备用；
2. 紫灵芝洗净，姜拍松备用；
3. 锅中放入姜块、料酒，加入适量清水，水量约为猪骨的3倍；
4. 开大火，将猪骨放入锅中，等水滚后撇去浮沫；
5. 调小火，炖煮1个小时左右，猪骨熟烂后加入紫灵芝和龙眼肉，再炖煮40分钟左右即可；
6. 后加适量盐调味，即可出锅食用。
注意事项
1. 紫灵芝炖汤的火候非常重要，炖久了会影响口感；
2. 在焯水和炖汤的过程中，一定要不停地清理浮沫，否则会影响味道；
3. 紫灵芝的用量不能太多，否则会使得汤的味道太苦，影响口感；
4. 由于猪骨中的脂肪较多，因此在炖汤过程中可能会产生大量的油脂，建议食用前先将其去除。
功效与营养价值
紫灵芝具有很好的保健和滋补作用，含有多种微量元素和多酚类物质，可提高身体抵抗力，增强免疫力。紫灵芝还可以促进的吸收，并有助于保护和改善功能。此外，猪骨中富含胶原蛋白，可以起到调节人体代谢、维持胶原纤维的功能，保持弹性和润泽度的作用。龙眼肉则有一定的补虚补功效，同时也可以帮助消化和改善贫症状。
总而言之，紫灵芝炖猪骨汤不仅味道可口，而且还有很好的保健和滋补作用，是一款非常适合秋冬季节食用的汤品。
