生灵芝煲鸡怎样做好吃(如何制作美味的生灵芝煲鸡？)

生灵芝煲鸡怎样做好吃

生灵芝作为一种珍贵的材，具有多种保健作用，如养生、益气、健脾胃等。而生灵芝煲鸡则是将它与鸡肉搭配，能够更好地发挥它的，并且能够美味地食用。下面，我们来介绍一下如何制作美味的生灵芝煲鸡。

材料准备

制作生灵芝煲鸡的材料比较简单，需要准备的材料如下：

鸡肉：1只（约1500克）

生灵芝：适量

姜片、葱段、盐、料酒、酱油、味精、水等。

制作步骤

1. 鸡肉预处理

将鸡肉洗净后，切成块状，然后将其放入锅中，用水加料酒焯水，让鸡肉表层的脂肪油腻排出，这样能使得煲出来的汤清爽鲜美。

2. 准备锅底材料

在焯水后的锅中，加入适量的清水，再放入生灵芝、姜片和葱段等调味材料，煮开后，用小火慢炖2小时，这样能够让鸡肉熟透软烂，而且汤色清澈，保留了鸡肉的营养成分，味道也更加鲜美。

3. 调味

等到鸡肉煮烂后，加入盐、酱油、味精等调味料，根据个人口味适当调整。再用中火慢煮20分钟，这样能够让调味料充分渗透入鸡肉，使得鸡肉更加香浓可口。

注意事项

1. 药膳煲汤要选用电饭煲或奶锅等底火平稳的器具煲，砂锅则不是很适合；

2. 煲汤时要让鸡肉焯水，煮过后再加入生灵芝等汤料，而且火力不要过大；

3. 添加调味料时一定要尝一下味道再调整，避免调味过度。

总结

生灵芝煲鸡不仅口感鲜美，而且具有多种营养成分和保健功效。在制作的过程中，要注意选择好的鸡肉和生灵芝，并按照正确的烹饪方法进行烹饪，这样才能够制作出美味的生灵芝煲鸡。