红枣桂圆灵芝可以翻煲嘛(能否用翻煲法制作红枣桂圆灵芝汤？)

红枣桂圆灵芝可以翻煲嘛？

红枣、桂圆、灵芝是中医中常用的几种食材，具有、调理身体等功效。而如何将它们制作成汤品，则需要特别的烹饪方法。其中，翻煲法是常用的一种，下面我们来看一下红枣桂圆灵芝能否用翻煲法制作。

什么是翻煲法？

翻煲法是一种将料放入空锅中，煎至一定程度后熄火，等锅中的热度降至六至七成时立即将料转入已热的煲中再煲烹制成菜肴的烹制方法。这种方法可以让菜肴中的营养成分得到更好的保留，让味道更加浓郁。

红枣桂圆灵芝可以用翻煲法制作的原因

红枣、桂圆、灵芝都是可以用翻煲法制作的材料，其主要原因是这些材料的烹制时间非常短，只需要煮数分钟即可，煮时间长了反而会破坏其中的营养成分，因此使用翻煲法能更好的保留这些成分，让汤品更加美味。

如何制作红枣桂圆灵芝汤？

制作红枣桂圆灵芝汤，主要需要以下材料：红枣15颗，桂圆肉20克，灵芝3克，冰糖适量。

步骤如下：

将红枣和桂圆肉放入热水中焯水，去掉浮沫，捞起备用。

将灵芝剁碎或摘成小块备用。

锅中加适量清水，放入灵芝，煮至水开。

放入焯过水的红枣和桂圆肉，煮至水再次开后熄火，等锅中的热度降至六至七成时立即将汤料转入已热的煲中，以中小火慢慢煲熟。

当汤品煮至灵芝出现香气，红枣、桂圆肉变软烂，冰糖融化即可关火。

这样制作出来的红枣桂圆灵芝汤，口感鲜美，香气扑鼻，而且能够起到调理身体、的功效，非常适合女性和体质虚弱的人群饮用。

总结

翻煲法是一种非常常用的烹制方法，可以让食材的营养成分得到更好的保留，同时提高汤品的口感，非常适合用来烹制红枣桂圆灵芝汤等材品。而且，这种汤品不仅美味可口，而且具有多种营养成分，对于调理身体、补充营养非常有帮助。