灵芝银耳炖鸡汤(灵芝银耳炖鸡汤：养生美味又滋补)

介绍

灵芝银耳炖鸡汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。它有滋阴养颜、润止咳、增强免疫力等功效。灵芝和银耳是两种经典材，均有很高的药用价值，常被用于中医各种。而鸡肉则富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养元素，也是滋补佳品。

制作步骤

1. 准备材料：新鲜土鸡一只（约800克）、灵芝5克、银耳15克、玉竹、淮山、枸杞各适量；

2. 将鸡肉去毛、去内脏、洗净，切成块状，用沸水焯水后捞出备用；

3. 将灵芝泡发，切成片；银耳泡发，去掉根部，撕成小块备用；

4. 玉竹、淮山分别洗净，切成小块，枸杞洗净备用；

5. 将鸡块、灵芝片、银耳块、玉竹块、淮山块、枸杞放入炖盅中，加入清水至炖盅八分满；

6. 炖盅放入高压锅内炖40分钟，随后静置20分钟即可。

营养价值

1. 鸡肉：富含蛋白质、维生素（如维生素B6、维生素B12等）和矿物质（如铁、锌、钙等），可以增强人体免疫力，对肌肉、骨骼、等都有很好的保养作用；

2. 银耳：有非常好的滋阴润功效，可以缓解热、干等症状；其蛋白质含量高，有助于提高人体免疫力；

3. 玉竹：有益气安神、润止咳等功效，对虚体弱等症状也有很好的缓解作用；

4. 淮山：又称山药，含有多种营养物质，如淀粉、蛋白质、钙、磷等，有养颜、滋阴补、健脾益气等作用；

5. 枸杞：具有滋阴清热、养明目的作用，具有提高人体免疫力的功效。

适宜人群

灵芝银耳炖鸡汤适宜于所有人群食用，特别是老年人、体弱者、妇女、产妇、哺乳期妇女等。对于经常熬夜、身体疲劳、容易生的人，该汤也是非常适合的滋补佳品。

注意事项

1. 鸡肉宜选择土鸡，不要选择饲养时间过短的鸡肉，以保证汤汁更加美味；

2. 在炖汤过程中，不要过多添加盐，以免影响汤的口感和口感；

3. 建议用高压锅进行炖煮，炖出的汤汁更加鲜美可口。

结论

灵芝银耳炖鸡汤不仅口感鲜美，而且具有多种保健功效。适宜于各个年龄段人群食用。但是炖汤的过程需要小心控制火候和添加盐的量，以保证汤汁的鲜美可口。

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