炖虫草花灵芝鸡汤的做法(虫草花灵芝炖鸡汤，美味清淡养生佳品)

炖虫草花灵芝鸡汤的做法

虫草花灵芝炖鸡汤是一道美味清淡养生佳品，具有、滋阴润燥、益养等功效。以下是制作方法：

材料准备

主料：土鸡500g，虫草花20g，灵芝10g

辅料：姜片3片，枸杞10g，红枣3枚，盐适量。

烹饪步骤

步骤1：土鸡处理。鸡洗净，去掉内脏，打成大块备用。

步骤2：虫草花处理。洗净虫草花，泡发20分钟，切成段备用。

步骤3：灵芝处理。将灵芝用温水浸泡20分钟，去掉杂质，切成薄片备用。

步骤4：煮汤。将处理好的鸡块、虫草花、姜片、枸杞、红枣倒入砂锅中，加水至淹没所有食材，大火烧沸后转小火炖煮1.5小时。

步骤5：调味。起锅前加盐调味即可。

小贴士

1. 虫草花煮制时水量要足，以免药材太干、材料太少而影响口感。

2. 灵芝在使用时，应将其泡开，然后用水清洗干净，去掉杂质。

3. 土鸡因为运动量大，营养成分也较为丰富，所以炖汤时功效更好。

营养价值

1. 虫草花：虫草花含有丰富的蛋白质、多糖、轮环烯醇类、维生素等物质，对提高人体免疫力和延缓具有很好的作用。

2. 灵芝：灵芝中含有多种生物碱、多糖、酚类、三萜类等生物活性物质，是一种天然的药食同源食物，有助于、降低、保护等。

3. 土鸡：土鸡含有更多的蛋白质、微量元素和维生素，肉质更加鲜美饱满，营养价值也更高。

4. 枸杞：枸杞富含多种营养成分，包括蛋白质、维生素、微量元素等，有、保护眼睛、提高免疫力等作用。

综上所述，虫草花灵芝炖鸡汤是一道美味营养、具有保健功效的佳肴，不妨在家中尝试制作，享受滋补的口感。

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