灵芝草炖母鸡的做法(灵芝草母鸡汤的制作方法)

灵芝草炖母鸡的做法

灵芝草是一种珍贵的草药，有着极高的保健价值，炖汤则是一种好的食用方法之一。炖母鸡更可以增加营养价值，那么如何制作一碗营养丰富又美味的灵芝草母鸡汤呢？下面就为大家介绍一下具体做法。

准备食材

制作灵芝草母鸡汤需要准备的材料包括：一只老母鸡、30克的灵芝草、20克的枸杞子、适量的姜片和盐。母鸡要老，这样肉质更紧实，汤更鲜美，并且煲的时间也比较长，可以充分释放出鲜美的汤味。

处理食材

首先要将母鸡处理干净，去掉内脏、鸡爪子、头和脚，放入开水中焯水，撇去浮沫洗净备用。

将灵芝草用清水冲洗干净，并用刀将其切成小段，方便入味。将枸杞子泡在水中，洗净后备用。

将姜片洗净备用，适量盐也可以提前备好。

煲汤过程

将焯水后的母鸡放入锅中，在锅中加入适量清水，煮开后转入小火慢慢炖制。在炖汤的过程中可以不断地把肉渣和浮沫捞出来，保持汤的清澈。炖制约2小时后，放入灵芝草和枸杞子，继续炖煮，让灵芝草融入汤中，释放出味道。

等到鸡肉炖软烂之后，放入适量的盐调味，再加入姜片提味，再煮约十分钟即可出锅，撒上一些鲜香的香菜叶即可。

食用和保存

灵芝草母鸡汤炖好后，具有滋补身体、增强抵抗力、调节身体、提高免疫力的功效，是一道非常适合秋冬季节的暖汤佳品。在食用时，可以将汤汁和母鸡肉一同食用，不仅美味可口，还非常营养，可以促进身体健康。剩余的汤可以放入冰箱保存，第二天加热后再饮用也非常方便。建议每周一次，长期饮用。

以灵芝草炖母鸡的做法为基础，你也可以加入其它所需的食材，比如红枣、桂圆等，增加营养和味道。但需要注意的是，在选择灵芝草时，一定要选择干净的、新鲜的草本植物，品质保证后才能更好的达到保健效果。

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