灵芝鸡汤排骨做法视频(学做灵芝鸡汤排骨，美味营养又养生！)

介绍

灵芝鸡汤排骨是一道美味健康的汤品，灵芝具有补充免疫力的功效，传统的做法是将灵芝和其他药材煲汤，但今天我们将为您介绍一种口感更加鲜美的做法，那就是加入排骨和鸡肉。

材料

排骨500克

鸡肉500克

干灵芝2~3个

生姜适量

葱适量

料酒适量

盐适量

水适量

步骤

1. 将排骨放入开水中焯水，等到沫浮出来后撇去，备用。

2. 鸡肉切块，焯水。焯水时间不宜过长，大约1~2分钟即可。煮汤时要先焯去鸡肉和排骨的沫，以免汤太浑浊。

3. 生姜切片，葱切小段，备用。

4. 干灵芝用清水泡发，洗净备用。

5. 将焯好水的鸡肉和排骨放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片和葱段，倒入料酒。

6. 转小火，加入泡发好的灵芝，盖上锅盖炖煮。约煮45分钟左右，直到灵芝和排骨煮软烂。

7. 加盐调味即可食用。

小贴士

焯水时水开后再加入肉类，有利于保持肉质，防止水分流失。

灵芝可以在超市或者药店购买到，泡发时注意时间不要过长，否则口感会变得太软。

加入姜片和葱段在煮汤时可以去腥味，同时也可以提升汤的香气。

顺时针搅拌汤可以让汤更加鲜美。

鸡肉和排骨比例可以按照自己的喜好来调配，也可以只用其中一种。

结论

灵芝鸡汤排骨是一道养生美食，含有营养丰富的蛋白质和灵芝的多种功效成分。这个做法简单易学，口感鲜美，可以作为家常菜肴或者送给亲友为礼品。希望通过本文的介绍，大家可以尝试学做这道菜品，享受它带来的美味和营养。

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