灵芝虫草花汤底怎么做才好吃(制作美味灵芝虫草花汤底的窍门)

介绍

灵芝、虫草花均为珍贵中草药，有很好的养生保健作用。在食材中添加它们能够增加营养，养护身体。做一锅以灵芝虫草花为底的汤，既美味又实惠，能够起到很好的保健作用。

食材准备

灵芝、虫草花、鸡肉、骨头、姜片、细葱、盐、料酒等。

制作步骤

1.将鸡肉和骨头洗净切块，虫草花、灵芝洗净备用；

2.将鸡肉和骨头加入锅中，加水煮沸后撇去浮沫，再加入几片姜片，料酒焯水去腥；

3.加入灵芝和虫草花，继续大火煮开，然后转小火焖煮2个小时以至于鸡肉、骨头和灵芝、虫草花充分煮出口感鲜美、汤色浓郁；

4.煮好后加盐调味、洒入葱花，即可享用。

灵芝虫草花汤底制作的窍门

1.虫草花、灵芝一定要洗净，尤其是虫草花头部和灵芝须要多洗几遍；

2.鸡肉和骨头一定要焯水去腥味；

3.煮制的时间要充足，至少煮2小时以上，以保证鸡肉、骨头、灵芝和虫草花都煮烂，汤色浓郁，口感鲜美；

4.添加适量的盐调味，使得汤底味道更加鲜美；

5.后撒上葱花点缀即可。

总结

以灵芝虫草花为底的汤，不仅美味，也有很好的保健作用。在食材选择和制作中需要注意多个问题，但只要掌握好制作窍门，就能轻松做出一锅好吃又助健康的灵芝虫草花汤底。

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