灵芝花胶菌菇汤怎么做(教你制作美味灵芝花胶菌菇汤)

灵芝花胶菌菇汤怎么做？

灵芝、花胶、菌菇，是三种被誉为“不老药”的滋补食材。将它们熬成一锅美味的汤，不仅可以滋补身体，还可以提高免疫力。下面，就让我们来学习一下如何制作美味的灵芝花胶菌菇汤。

所需材料

1.灵芝：50克

2.花胶：30克

3.猪骨：1斤

4.鸡脚：6只

5.金针菇：适量

6.香菇：适量

7.姜片：适量

8.料酒：适量

9.香油：适量

10.盐：适量

步骤一：准备工作

1.灵芝先用清水浸泡，泡发后清洗干净；

2.花胶先用清水浸泡，泡发后洗净泡沫；

3.猪骨放入开水中焯水，洗净备用；

4.鸡脚焯水后，清洗干净；

5.香菇、金针菇分别洗净泥沙；

6.将所有的配料清洗干净，备用。

步骤二：烹制灵芝花胶菌菇汤

1.将猪骨和鸡脚、姜片一起放入锅中，加入适量的水；

2.大火煮沸后，撇去浮沫；

3.将灵芝和花胶放入锅中，继续煮约2小时，直到肉汤汁变浑厚；

4.将香菇和金针菇放入锅中，煮约10分钟；

5.加盐调味，起锅前淋入一点香油，搅拌均匀，即可。

小贴士

1.煮汤时不要将水煮干，以免汤变苦；

2.加入料酒可以去腥增香，但是不要放太多；

3.煮汤的火候要掌握，过久过短都会影响汤的口感；

4.适量加入盐，可以提鲜。

结语

灵芝花胶菌菇汤是一道非常适合秋冬时节滋补的汤品。把握好烹制技巧，按照上述的步骤进行烹制，相信你一定可以做出一锅美味的灵芝花胶菌菇汤。不过，由于汤中含有猪骨，建议肠胃较弱的人群少量食用。

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