灵芝鸡火锅材料怎么做(制作灵芝鸡火锅的必备材料与步骤)

灵芝鸡火锅材料准备

做灵芝鸡火锅的材料要准备好以下食材：鸡肉、鸡骨头、灵芝、木耳、豆皮、豆腐、海带、莲藕、芹菜、青菜、辣椒、姜、葱、大蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、清水。

鸡肉尽量选择去皮去骨，切成薄片或丝状，肉质鲜嫩。灵芝选择新鲜的，好是在自然山区采摘的灵芝，这样灵芝的口感会更加的鲜美可口。

灵芝鸡火锅制作步骤

1. 准备好所有材料后，将鸡骨头洗净，剁成小块，放入锅中用清水煮约半小时，期间要将浮沫和杂质清除干净。

2. 煮鸡骨头的同时可以准备其他的食材。冷水下锅煮水，放入洗净的海带、豆皮、木耳、莲藕切成片，用大火煮约10分钟取出，青菜和芹菜洗净备用。

3. 鸡骨头煮好后捞出，放置冷水中浸泡，待凉后捞出备用。

4. 炒锅内倒入少量油，放入姜、葱、大蒜和辣椒爆香，将鸡肉放入煸炒约1-2分钟，加入适量料酒、盐、胡椒粉和鸡精调味，继续煸炒至熟透，盛出倒入锅中备用。

5. 灵芝洗净，用刀切成长条状，放入锅中用大火煸炒，不要放油，用小火煸炒约5分钟，让灵芝散发出深厚的香味，再放入煮鸡骨头的锅汤中煮约10分钟，使灵芝的汤汁和鸡骨头的香味充分融合。

6. 将炖好的灵芝汤汁倒入火锅底部，放入炒好的鸡肉，再加入煮好的海带、豆腐、木耳和莲藕，开大火煮沸后撇去浮沫，再加入青菜和芹菜，后将调味料如盐、胡椒粉和鸡精等依据口味加入火锅内，可以添加香菜等作为点缀。

灵芝鸡火锅的营养特点

灵芝又称灵芝菌、仙草、灵草，是具有极高药用价值的名贵材。灵芝鸡火锅不仅美味可口，更富有营养。鸡肉具有高蛋白、低脂肪、高营养价值的优点，而灵芝则含有丰富的多糖、赖氨酸、精氨酸等，能增强人体免疫力，、等，对提高人体的免疫力具有很好的作用。

海带、豆腐、豆皮等都是富含蛋白质、纤维素、各种矿物质和维生素的食物，是人体必需的营养成分，对生长发育十分重要。莲藕可以清热，润泽燥、宁心安神、利水消肿和降等功效。青菜富含维生素C和铁质，炮制食材后营养更加丰富。

小贴士

1. 灵芝切成长条状后易煸糊，要用小火煸炒和翻动，以免损失灵芝的口感。

2. 煮锅时不要放过多的水，火锅底部不需要有太多的水，以免影响味道。

3. 灵芝放在煮鸡骨头的锅汤中煮可以更好地释放出灵芝的滋味，增加汤底的香味和营养价值。

4. 建议在火锅内加入适量的水，不断补充水分，以免烧焦火锅底部。

5. 调味料依据个人口味添加，尽量避免使用过多的酱油和味精，以免增加身体的负担。

在寻找适合自己的产品时，我们总希望找到既有效又安全的选择。灵芝孢子粉作为一种历史悠久的天然好物，历来受到人们的高度评价。然而，并非所有灵芝孢子粉都是同等品质。芝素堂灵芝孢子粉凭借其国内领先的有效成分含量，同时它的小蓝帽认证也确保了产品的安全性和合规性。