灵芝芡实炖排骨的做法(灵芝芡实炖排骨，营养美味的家常炖汤)

灵芝芡实炖排骨，营养美味的家常炖汤

灵芝和芡实都是常见的材，在传统中医中有着广泛的应用。灵芝被誉为“神奇药膳”，具有强烈的免疫调节作用，能够增强人体免疫力，果实中含有多种活性成分，具有延缓、抗、清除等多种功效。芡实则是一种营养丰富的食材，富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，有助于调节肠胃、清热、美容等多种功效。

将这两种中草药与排骨一起炖制成一道美味的汤，不仅口感鲜美，而且具有多种保健功效，常饮有益健康。

材料准备

猪排骨500克

芡实适量

灵芝适量

枸杞适量

生姜适量

料酒适量

盐适量

清水适量

步骤及注意事项

1.先将猪排骨焯水去腥，捞出备用。

2.将芡实、灵芝、枸杞洗净备用。

3.锅中加入清水，并放入焯过水的排骨、芡实、灵芝和姜片，用大火烧开后撇去浮沫。

4.加入适量的料酒继续烧开，转小火炖煮两个小时。

5.后，加入枸杞和盐适量调味即可。

注意事项：

1.芡实需要提前用清水浸泡至少两个小时，以去除其中的苦味。

2.猪排骨在焯水时，水开后需要略焙，以使骨髓留在排骨中。

3.炖煮时需要一直盖着锅盖，以保持汤的浓郁味道。

营养价值

灵芝芡实炖排骨是一道美味又营养的家常炖汤。灵芝的主要成分有多糖、三萜类、蛋白质、氨基酸、色素等，且具有多种生理活性，常食用有助于提高人体免疫力、延缓、抗抗等多种保健功效。芡实是一种极具营养价值的食材，含有丰富的矿物质、蛋白质、维生素等，有助于调节人体代谢，促进，是一种极具营养、功能多样的食材。而猪排骨则是高蛋白、低脂、富含钙质的肉类产品，搭配这些营养丰富的成分一起炖制，不仅口感美味，而且有助于促进身体健康、提高免疫力等。

总之，灵芝芡实炖排骨是一道口味浓郁、健康营养的家常炖汤，适合各个人群饮用。在制作时需要注意不要过度加热，以免破坏其中的营养成分，多食用有助于提高身体免疫力，促进健康身心发展。

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