灵芝菇怎么贮存保鲜(灵芝菇如何保鲜贮存？)

灵芝菇怎么贮存保鲜

灵芝菇是一种非常珍贵的食材，因其具有丰富的营养成分而备受推崇。它含有多种维生素、微量元素和多糖等，有助于养生保健和。因此，很多人会选择将灵芝菇买来贮存在家中，以备随时食用。但是，灵芝菇的保鲜时间并不长，如果不妥善贮存，易让其质量迅速恶化，造成食用价值的严重损失。所以，本文将介绍灵芝菇的保鲜方法，帮助您掌握灵芝菇的贮存技巧。

如何购买新鲜的灵芝菇

要想贮存好灵芝菇，首先得选购新鲜的灵芝菇。下面，将介绍如何挑选新鲜的灵芝菇：

1.外观：新鲜的灵芝菇表面应该呈现出乳白色或灰白色，如果呈现发黑、发黄或发褐色就说明不是新鲜的灵芝菇；

2.气味：新鲜的灵芝菇应该没有异味，有异味的灵芝菇质量将会比较差；

3.手感：新鲜的灵芝菇手感应该弹性十足，如果摸上去很松软，说明不是新鲜的灵芝菇。

如何贮存灵芝菇

无论是将灵芝菇保存在冰箱里或是干燥保存，都需要注意以下的贮存方法：

1.干燥保存

将新鲜的灵芝菇清洗干净，去掉泥土和杂质。然后用清水将它洗干净，待其滴干水分后，摆放在阴凉、通风的地方，等到灵芝菇八成干后再用一根线将它串起来，晾干后可放进干燥罐或保鲜袋中，后存放在阴凉、干燥的地方。

2.冷藏保存

将新鲜的灵芝菇放进保鲜袋或保鲜盒中，然后存放在冰箱内保存。但是，需要注意的是在冷藏的过程中不要搞混和其他蔬菜放在一起，否则菌类容易渗透到其他食物中，导致食品变质。

灵芝菇的注意事项

1.不宜放置在阳光长时间照射下的地方，否则灵芝菇会失去营养并变质；

2.不要在灵芝菇上抹油或巴豆粉，因为这些物质会破坏灵芝菇的营养成分，影响营养价值；

3.在食用之前，一定要清洗干净，去除顶部氧化的黑色或黄色的部分，以免影响口感和营养价值。

总结

灵芝菇是一种营养丰富的食材，但是质地较脆，保存时间较短。为了让灵芝菇保存更久时间，需要注意它的贮存方法，尤其是在温度、湿度和通风方面的控制。本文所介绍的两种方法，干燥保存和冷藏保存，都是比较常用的保存方法。同时，我们还要注意在采购时挑选新鲜的灵芝菇，以保证它的食用价值。希望这篇文章能够帮助您更好地保鲜灵芝菇并且合理利用这种营养丰富的食材。

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