灵芝花旗参桂圆煲鸡(灵芝花旗参桂圆煲鸡：天然养生美味佳肴)

介绍

灵芝、花旗参、桂圆，各自拥有丰富的营养素和药理作用，而将它们烹煮成一道鸡汤，不仅能使它们的养分互相补充，更能调和口感，成为一道天然养生美味佳肴。

配料

1只老母鸡，约1.5公斤

灵芝10-15克

花旗参10-15克

桂圆肉适量

生姜适量

料酒适量

盐适量

制作步骤

将老母鸡宰杀后去毛、去内脏、清洗干净，用刀背拍打鸡胸和大腿部位，使其更容易入味。

将灵芝和花旗参清洗干净，用温水泡软备用。

将清洗干净的老母鸡放入煲汤锅中，加入足够的冷水。

加入切成块状的生姜和适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。

将泡软的灵芝和花旗参放入煮鸡汤的锅中，中火煮半小时。

将桂圆肉加入锅中，继续煮10分钟。

根据口味加入适量的盐调味，后关火即可。

营养价值

这道灵芝花旗参桂圆煲鸡绝对是一道高蛋白、低脂肪、低卡路里的美食佳肴。老母鸡含有大量的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，能够有效提高免疫力、促进人体；灵芝、花旗参含有丰富的多糖、三萜类、生物碱等成分，具有明显的免疫调节、抗、降、调节等功效；桂圆则被誉为“美容佳品”，富含铁、锌、镁等矿物质，能够有效促进、补养颜。

注意事项

1. 鸡汤需先煮沸再放入灵芝和花旗参，否则容易煮糊。

2. 切忌使用铜锅煮鸡汤，会与鸡肉中的蛋白质结合生成毒素。

3. 煮鸡汤时不宜加入过多的盐，以免影响药材功效。

总结

灵芝花旗参桂圆煲鸡不仅是一道美味佳肴，更是一道极具养生功效的食品。它不仅能够提高人体免疫力和代谢能力，更重要的是能够达到和延年益寿的健康目的。尤其是对于需要经常加班加点、身体疲惫、容易的人来说，这道汤品不仅味美可口，更有益身心健康。

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