灵芝菇炒猪肚的做法(灵芝菇炒猪肚，美味可口做法大公开)

灵芝菇炒猪肚——美味可口做法大公开

猪肚是一道传统的食材，在东南亚和中国都有着广泛的应用，而灵芝菇则是一种具有高营养价值和药用价值的食材，灵芝菇中还含有多种对人体有益的物质。两种食材在一起，在烹饪过程中互相融合，不仅味道美味可口，而且富含营养。下面介绍一下灵芝菇炒猪肚的做法。

材料：

猪肚半个

灵芝菇适量

葱姜适量

盐适量

料酒适量

花椒油适量

步骤：

1.制备猪肚

将猪肚先用水洗净，再刮去内层薄膜，浸泡在淡盐水中约1个小时，然后在水中烧开煮约1个小时，捞出晾凉切成薄片。

2.准备灵芝菇

将灵芝菇洗净，撕开成小块，备用。

3.炒猪肚

锅中倒入花椒油，加入葱姜煸炒出香味后，放入猪肚翻炒几分钟，加入料酒翻炒均匀，加入盐调味，炒熟后盛出备用。

4.炒灵芝菇

锅中加入花椒油，放入灵芝菇翻炒至变软，加入少量盐调味，炒熟后盛出备用。

5.炒两者混合

将炒好的猪肚和灵芝菇一起翻炒均匀，加少量水（或清鸡汤）焖3-5分钟即可，后加盐调味即可食用。

小贴士：

1.猪肚可以提前煮好，备用后更好处理。

2.在烹饪时可加入少量辣椒或者醋，提高美味度。

3.灵芝菇需要在炒制过程中注意时间和火候，以免炒糊。

总结：

灵芝菇炒猪肚虽然是一道家常菜，但是其中的食材却有很多健康的营养成分，这种菜肴既有料味的猪肚，又有清爽的灵芝菇，味道鲜美，独特清香，营养丰富，可以增进和健康，深受广大人民群众的喜爱。

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