灵芝小炒黄牛肉怎么做才好吃(香辣可口的灵芝黄牛肉炒法)
灵芝小炒黄牛肉怎么做才好吃(香辣可口的灵芝黄牛肉炒法)
灵芝是中国传统药材，以其功效广泛被人们所接受，但灵芝除了泡水和煮汤之外，还能做成美食。在这里，我们将介绍一种以灵芝为材料的小炒肉的做法，使你在享用美食的同时享有健康。
准备材料
灵芝，黄牛肉、小辣椒、姜，葱，盐，料酒，鸡精，生抽，老抽，花椒，油
做法
步骤一：处理灵芝
先将灵芝用水洗净，去除表面的污垢和杂质。然后将其泡在水中，去掉硬杆部分，然后切成薄片，备用。
步骤二：处理黄牛肉
将黄牛肉清洗干净，切成薄片，加入盐、料酒、鸡精等调味品腌制半小时左右，让调料渗入肉中，提高口感。
步骤三：准备其他材料
姜、葱切末，小辣椒切成小段备用。
步骤四：开始烹饪
加入适量油在锅中，将姜末和花椒煸炒几秒钟，炒出香味后加入黄牛肉翻炒至变色。
步骤五：烹制灵芝黄牛肉
加入灵芝和小辣椒一起翻炒几分钟，接着加入葱花继续翻炒。炒过程中，加入生抽，老抽等调料，让香味更加浓郁。后加盐调味，起锅前撒上一些更美味。
小贴士
1. 在烹制的过程中要注意，炒的时间过长不能让黄牛肉丝过于干燥，否则口感将大打折扣。
2. 灵芝的味道比较苦涩，如果怕有苦味，可以加点白糖一起翻炒，让味道更加平衡。
3. 灵芝对身体很有帮助，但是不宜多吃，适量即可。
结语
相信大家已经掌握了这道灵芝小炒黄牛肉的做法了。不仅美味可口，而且营养丰富，经常食用也有助于保健。在制作时，注意烹饪时间和调味，这样炒出来的灵芝黄牛肉才会更加香辣可口哦！
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