灵芝怎么样煮菜吃(如何在菜肴中使用灵芝？)

灵芝的功效

灵芝是一种被誉为“仙草”的材，其蕴含丰富的多糖、三萜类、内酯类等活性成分，具有抗、、调节免疫等功能。因此，灵芝被誉为长寿草，尤其适合中老年人食用。

灵芝的烹调方法

灵芝普遍被制成粉末或干燥片状进行烹调。在食用灵芝前，需要先清洗干净，去除灰尘和杂质。然后，根据个人口味选择适合的烹调方式。

灵芝煮菜的方法

灵芝可以和各种食材组成多种菜肴，而其独特风味也能够为菜肴增色不少，例如：

灵芝蒸鸡

将鸡切成小块，再将干燥的灵芝泡发后切成小丁。将鸡斑匀沾上淀粉，加入料酒、盐、蚝油、姜和葱花腌制。将腌制好的鸡肉和灵芝丁一起放入蒸锅中蒸20分钟即可。

灵芝肉片

将猪肉切成薄片，然后加入调料料（盐、生抽、蚝油、豆瓣酱、料酒、姜、蒜、灵芝片），腌制10分钟。接着，将腌制好的肉片煸炒至变色即可。

灵芝鸡汤

将鸡肉切成小块，加入料酒焯水去腥，然后和洗净、切成小块的胡萝卜、土豆、洋葱、草菇，一同加入开水中煮沸。接着，小火慢炖1-2小时，后加入切碎的灵芝即可。

灵芝食用的注意事项

虽然灵芝具有许多功效，但也存在着一定的食用禁忌，包括：

不宜与糖类、红枣、枸杞、陈皮等同食，以免降低灵芝的功效

不宜在发热时食用，以免加重症状

不宜过量食用，以免出现头晕、恶心等不适症状

结语

灵芝搭配鸡肉、猪肉等食材，不仅口感独特，而且还能充分挖掘灵芝的各种功效，是一种十分健康的食材组合。但是，在食用灵芝时也需要谨慎，切勿过量，遵循适量食用的原则，才能真正发挥其功效。

很多人对于灵芝孢子粉如何选择尚不清楚，对于灵芝孢子粉选择来说直观的就是看包装。因为包装上会标明有效成分含量，包装上的文字作假则涉嫌制假售假。不仅如此，根据规定破壁灵芝孢子粉必须要有小蓝帽，也就是说我们如果看到包装上写了破壁，那就必须要看有没有小蓝帽。而没有破壁的灵芝孢子粉，有效成分是很难以被吸收的。