灵芝牛骨煲汤食谱窍门是什么(教你简单做出营养美味灵芝牛骨煲汤)

灵芝牛骨煲汤食谱窍门

灵芝是一种具有很高药用价值的中草药，具有调节免疫力、降低、保护等多种功效。而牛骨则是煲汤的首选材料之一，富含胶原蛋白，对于、关节、骨骼等有保健作用。将灵芝和牛骨煲汤，既美味又有营养。下面是一份简单易操作的灵芝牛骨煲汤食谱窍门。

所需材料

200克牛骨、2个灵芝、适量水、适量盐、适量姜片、适量料酒、适量胡椒粉。

烹饪步骤

1. 将牛骨洗净并焯水：将牛骨浸泡在冷水中30分钟，放入开水中焯水，去掉表面末清洗干净备用。

2. 灵芝切片：将灵芝切成薄片状备用。

3. 准备煲汤水：将适量的清水倒入煲汤锅中，水量以盖过牛骨为宜。

4. 入锅煲汤：将洗净的牛骨放入煲汤锅里，加入适量的料酒、姜片和胡椒粉，煮沸后撇去浮沫，转小火煲2个小时左右。

5. 放入灵芝：在煲汤过程中放入灵芝薄片，继续煲30分钟左右。

6. 调味：煲汤结束之后加入适量盐调味即可。

食用功效

1. 增强免疫力：灵芝有调节免疫力的功效，能够提高人体各项指标的免疫力，各类。

2. 促进健康：牛骨富含胶原蛋白，对于、关节、骨骼等部位有保健作用。

3. 养生：牛骨汤能够缓解关节、腰酸背痛等问题。

4. 补：牛骨汤和灵芝都有补的功效，特别适合虚弱、贫、疲劳人群食用。

小贴士

1. 灵芝应选新鲜的，带有天然的淡淡清香，不要过于老化。

2. 牛骨一定要炖煮3个小时以上，炖越久，营养成分越容易释放。

3. 煲汤的时候不要加太多的水，好以刚好盖过牛骨为宜，这样煲出来的汤比较营养且味道鲜美。

4. 煲汤好用砂锅或陶瓷锅，不要用不锈钢锅。

5. 加入料酒、姜片和胡椒粉能够去腥增香，使煲出来的汤更加美味。

6. 煲汤过程中不要经常开盖，避免汤汁流失。

7. 煲汤过程中有淤积物需要及时清洗，保持锅的干净卫生。

煲汤的过程需要耐心，但制作出来的灵芝牛骨煲汤不仅美味可口，也十分有营养价值。尤其适合孕妇、产妇、儿童、老年人及身体虚弱需要滋补养生的人士食用，值得一试。

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