灵芝烧鸡怎么放调料呢(灵芝烧鸡的调料放法，你知道吗？)

介绍

灵芝烧鸡是一道美食，以使用灵芝和各种调味料来增强鸡肉口感，健康又美味。下面将为你介绍如何放置调料。

材料

灵芝、鸡腿肉、青葱、姜片、料酒、老抽、生抽、盐、味精、糖、红枣、枸杞、清水。

具体步骤

1. 准备工作

1）将鸡腿肉用水清洗干净，洗去水，然后切成小块，均匀放置在一旁备用。

2）将姜片拍松， 红枣和枸杞洗净备用。

3）将灵芝切成薄片，放置一旁备用。

2. 宣纸包鸡

1）取一大张宣纸，将鸡块放置其上，然后将姜片、红枣、枸杞和灵芝片均匀分布在鸡块周围。

2）将料酒、老抽、生抽、盐、味精和糖混合，调成酱汁。

3）将酱汁均匀倒在鸡块上，然后用宣纸包住，封紧四周，设置盛器备用。

3. 煮制灵芝烧鸡

1）将包好的鸡肉填放在集成灶或锅里，倒入淡盐水，保持水位稍微高出鸡肉。

2）点火煮开，重要的是，一定要用小火，慢慢煮，水开后翻面继续煮上10分钟即可。

3）关火后，让它放置10分钟，让灵芝的营养成分和调味汁充分渗透。

4. 上桌享用

取出包裹着烧鸡的宣纸，剪开，将烤鸡块和灵芝摆放在盘子上，然后撒上剁碎的青葱和剩余的灵芝片即可享用。

小贴士

1）拿灵芝时要选择鲜活的灵芝，以免影响终味道。

2）调味汁中的老抽能够让烧鸡更有色，生抽则使其更有味，如果要增加口感，可以加些豆瓣酱。

3）放置鸡肉时，如果条件允许，可以放在冰箱内，几小时后运用冷藏技巧，让鸡肉缝补起来更容易。

总结

烧鸡的概念一直是居家美食的代表，而加上灵芝更是增添了营养成分，提高了食材的质量，美食也不会伤身，反而有助于身体健康。祝您也能享受这样一道美味佳肴。

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