灵芝水饼干做法窍门(制作美味的灵芝水饼干的技巧)

灵芝水饼干做法窍门

灵芝作为一种珍贵的药材，在传统的中医中一直有很高的地位。灵芝不仅有很好的药用价值，同时也是健康食品的重要原料。近年来，人们对灵芝的应用不断进行创新，而灵芝水饼干就是其中之一，下面将为大家介绍制作美味的灵芝水饼干的技巧。

材料准备

制作灵芝水饼干所需材料包括：低筋面粉、牛奶、白糖、灵芝粉、鸡蛋清等。灵芝粉可以自己制作，将干燥的灵芝放入研磨机中研磨成细粉即可。

制作过程

（1）首先准备一个大碗，将低筋面粉、灵芝粉和白糖混合在一起，搅拌均匀。

（2）接着将鸡蛋清倒入混合好的面粉中，搅拌均匀，直到形成如同面团的状况。

（3）再将牛奶慢慢倒入面团中，搅拌均匀。注意，牛奶需要分次倒入，以免倒入过多，导致面团过于湿润，无法成型。

（4）接着将做好的面团放入冰箱中，冷藏约20分钟左右，以便于饼干形状更好的切割。

（5）将冰箱中冷藏好的面团取出，擀平，用模具切出想要的形状，再将切割好的饼干放入烤箱中以160度的温度烘烤。

小贴士

（1）灵芝水饼干需要在低温、长时间的条件下烤制，不宜火候过大。如果用大火烘烤，会导致饼干烤焦或熟度不均匀。

（2）在制作面团过程中，牛奶不能一次性倒入，需要分次倒入，以免导致面团太湿。

（3）如果要让灵芝水饼干更加美味，可以根据个人口味添加葡萄干、巧克力碎片等配料。

（4）灵芝粉的数量可以根据个人口感决定，一般建议不宜太多，否则会影响饼干的口感。

综上所述，制作灵芝水饼干虽然并不复杂，但是仍需注意一些技巧，以保证制作出的饼干味道更佳。作为一种健康美食，灵芝水饼干不仅可以满足人们的味蕾，同时也具有很高的保健价值。

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