灵芝煲鸡土茯苓(灵芝土茯苓煲鸡,营养丰富口感鲜美)
灵芝煲鸡土茯苓——营养丰富口感鲜美
灵芝煲鸡土茯苓是一道营养丰富、味道鲜美的地道汉族菜品。它不仅口感香醇,还具有丰富的营养成分和保健功效。这道菜品尤其适合秋冬季节食用,可以增强身体抵抗力,等。
灵芝的营养与保健价值
灵芝被誉为“草药之王”,是我国传统药材的重要组成部分。它具有多种营养成分,包括多糖体、三萜类、氨基酸和矿物质等,具有很高的营养价值。同时,灵芝还具有很多保健功效,如增强免疫力、改善、降低和等。
土茯苓的营养与保健价值
土茯苓是一种常见的材,在我国传统医学中被广泛应用。它主要富含多糖、黄酮、生物碱和挥发性油等营养成分,具有清热、利尿通便、调节和等多种保健功效。土茯苓还可以调节人体的水盐平衡,促进消化和吸收,对改善肠道健康也有一定的作用。
灵芝煲鸡土茯苓的制作方法
材料:鸡肉(250g)、土茯苓(20g)、灵芝(10g)、枸杞(适量)、盐(适量)、姜(适量)、料酒(适量)。
步骤:
1.将鸡肉切小块,放入锅中焯水捞出备用。
2.将灵芝、土茯苓、姜片和枸杞清洗干净后放入锅中。
3.加入适量的水和料酒,用大火煮沸后转小火慢慢煲煮。
4.煲至汤汁浓稠,鸡肉熟烂,加适量盐调味即可。
营养搭配提示
灵芝煲鸡土茯苓味道鲜美,但需要注意的是,由于其中的灵芝和土茯苓都属于具有热性的材,因此不适合大量食用。在搭配饮食时,可以适量搭配一些具有清热、滋阴润燥作用的食物,如银耳、百合、菊花等。同时,在烹饪过程中也可以加入适量的蔬菜等食物,使营养更加丰富。
结语
灵芝煲鸡土茯苓是一道美味兼具保健功效的食品,适合在秋冬季节食用。在食用时,要注意不要过量食用,同时需要搭配一些清热、滋阴润燥的食物,以及适量的蔬菜等食物,才能使其营养价值得到大程度的发挥。
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