灵芝冰箱保存方法窍门是什么(保存灵芝的小技巧：放进冰箱即可)

保存灵芝的小技巧：放进冰箱即可

灵芝是具有很高食疗价值和药用价值的珍贵菌类，因其营养丰富和显著而被广泛应用于中国传统医药中。然而，由于灵芝的保存难度较大，一般的保存方法很难保持其新鲜和健康。今天，笔者将与各位分享一种非常简单而实用的灵芝保存技巧：将灵芝放进冰箱保存。

为什么灵芝要放进冰箱?

首先，我们需要了解灵芝的保存原理。灵芝细胞含有许多营养成分和活性物质，这些物质很容易被氧化或者分解，因此灵芝的保存需要注意防潮、防氧化、防腐等。此外，灵芝生长过程中会被、虫子等有害生物侵害，需要进行杀菌过程。因此，将灵芝放进冰箱保存，可以达到延长灵芝保质期、保持其香味和营养成分的目的。

如何正确的将灵芝放进冰箱？

下面，我们将分享灵芝冰箱保存的具体小技巧。

1. 灵芝放进食品袋

将干燥的灵芝放进食品袋内，尽量将食品袋中的空气挤出。这样可以在一定程度上避免氧化，以达到保鲜作用。此外，在食品袋内加入一些干燥剂或者白糖，可以起到防潮和防腐的作用。

2. 放进易拉罐内

将干燥的灵芝放入易拉罐，可将罐子置于冰箱内角落。易拉罐能很好的防止灵芝受到压力及碰撞，保证了其完整性和干燥性。而冰箱内角落处通风性差，温度相对稳定，不易受到外界温度的影响。

3. 避免脏污和异味

在放置灵芝之前，要注意冰箱的卫生清洁。不要和各种异味食品一起放在冰箱里，尤其是有气息的食品。更不能和打开的食品一起放，以免互相交叉污染。

灵芝冰箱保存的注意事项

1. 遵循冷链原则

在存放灵芝时，遵循冷链原则是非常重要的。冷链指的是保鲜食品以恒温、冷却、冷冻等方式输送、储存，从而控制食品保鲜过程的一种实践方式。使用冷链技术可保证灵芝原始状态的维持、保证其和营养成分。

2. 注意温度控制

要确保冰箱的温度不低于0摄氏度，否则灵芝会受到冷冻伤害。建议将温度设定在2-8摄氏度之间，这样不会对灵芝产生不好的影响。

3. 开封后注意保鲜时间

如果需要开封，建议尽快食用。开封后的灵芝要放在耐高温的碗碟中，然后进行二次加热，不仅可以保险卫生，而且可以增强食品的水分，提高食品的口感。

总结

将灵芝放入冰箱内保存，是一种非常简单而实用的保存方法。总结一下，灵芝放进食品袋、易拉罐内或放在耐高温的碗中，然后放进冰箱内，即可达到保鲜的效果。而注意冷链原则、温度控制和保鲜时间等，可以保证灵芝的和营养成分不受破坏和容易被吸收。

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